drogen

gisteren ben ik weer eens aan het drogen geslagen.
nee, niet de was. die hangt altijd netjes aan de lijn. maar met mijn droog apparaat om groente, fruit en kruiden te drogen.
ik had verwacht dat ik deze vooral in de zomer zou gebruiken voor het drogen van dingen die uit mijn eigen tuin komen.
maar door een foutje bij het inkopen deze week, kon ik toch al eerder aan de slag.
ik had namelijk een kilo champignons gekocht voor ongeveer €3.- . gewone en kastanjechampignons. dat is natuurlijk niet duur als je normaal ongeveer €2,- voor 250g betaald. en ze waren allemaal nog reuze vers.
bij thuiskomst bleek ik dit geweldige idee al eerder die week te hebben gehad. en had ik dus al een kilo van die dingen in de koelkast liggen. tja, iedereen vergeet wel eens wat.
maar om nou de hele week champignons te eten vond ik wel een beetje te ver gaan. toen heb ik mijn droogapparaat maar uit de kast gehaald en heb een kilo in schijfjes gesneden en in het apparaat gelegd. en aan het eind van de dag had ik prachtige gedroogde champignons. luchtdicht bewaren en ze kunnen jaren mee.

voor dat je ze gebruikt even in warm water leggen zodat ze weer naar hun oude vorm op kunnen zwellen en ze zijn klaar voor gebruik. je kan ze ook van te voren een beetje verbrokkelen om in je zelfgemaakte kant/klare macaroni mix te doen. dan moet je net als anders gewoon de mix laten wellen voor je het bij je saus doet.
ik heb het ding nu al regelmatig gebruikt en het bevalt me erg goed. ik heb hem tweede hands via marktplaats kunnen kopen voor een prikkie.

het kost natuurlijk wel energie maar je hoeft het daarna niet in te vriezen wat anders ook energie zou kosten en de houdbaarheid is veel langer.
hier zie je nog even een voor en een na.

ik weet het ziet er niet heel lekker uit zo`n veschompelt paddestoeltje, maar ik kan je verzekeren dat na het wellen in water hij er weer bijna als van ouds uitziet. en het water dat overblijft kan je gewoon lekker toevoegen aan je recept want er zit heel veel smaak aan.
verder kreeg ik gisteren van schuldenaar nog een 'mein liebster blog award'
deze heb ik echter al twee keer eerder gekregen en ook doorgestuurd. maar dat betekend niet dat ik niet reuze trots ben dat zoveel mensen mijn blog een award waard vinden. schuldenaar, hartelijk bedankt!

zo dan ga ik zometeen nog even op verjaardagsvisite en vanmiddag weer eens wat lekkers bakken voor het weekend. wat weet ik nog niet, maar daar heb ik nog de hele morgen voor om over na te denken.
en misschien rij ik nog even langs de winkel en koop ik nog een kilo champignons om te drogen. want je kan het maar op voorraad hebben ...