3 maanden voorraad

zo het houtkacheltje brand weer. nu even de tijd om over food storage te schrijven. zoals gisteren beloofd zal ik het hebben over de korte termijn voorraad.zo kort is die in werkelijkheid niet want ik ken maar weinig mensen die voor een week of op 12 voorraad hebben. maar het gaat erom dat je, als het nodig mocht zijn, 12 weken zonder hulp door kan komen.
het gaat hier om eten en drinken wat je normaal gebruikt. het is handig om veel basis produkten in huis te hebben zodat je zelf van alles kan maken. denk aan tomaten uit blik, potjes/blikjes groente of fruit (al dan niet zelf geweckt), suiker, zout, kruiden etc. maar ook gewone dingen zoals thee, koffie, snoepjes voor de kinderen, etc. en dan nog de spullen die je in de vriezer hebt zoals: melk(zie berichtje van gisteren), vlees, vis, geraspte kaas, kant-klaar gerechten die je al eerder bereid hebt, en ga zo maar door.
maar ook fris, alcohol en dat soort dingen als je dat normaal ook gebruikt. het is eigenlijk heel persoonlijk. daarom kan ik niet zomaar een lijstje maken met wat er allemaal in hoort. want misschien vind je biologisch heel belangrijk of heb je geen kinderen of kan je geen gluten verdragen of ben je vegetarisch. daarom moet je naar je eigen situatie kijken en je voorraad daar op aanpassen. koop nooit produkten die je toch niet eet die kan je dan toch weggooien. want je gaat echt niet ineens iets eten dat je niet lekker vind alleen maar omdat je het op voorraad hebt. wil je toch eens wat nieuws proberen koop dan niet gelijk groot in en probeer eerst of het bevalt. het kan heel leuk zijn om  nieuwe dingen te proberen. ik zal in het nieuwe jaar met meer recepten komen.
als je je voorraad gaat gebruiken denk er dan aan om altijd het oudste eerst op te gebruiken. zet het nieuwe dat je gekocht hebt dan ook altijd achter het oude. zo voorkom je dat je alsnog spullen weg moet gooien.
heb je een klein huis? wees dan creatief met heb vinden van ruimte om je spullen op te slaan. je kan bijvoorbeeld wat onder je bed schuiven of een extra plank boven je wasmachine hangen of een kastje op de gang zetten. ik heb ook niet alles in mijn keuken staan, er staat ook een deel boven op mijn naaikamertje. daar heb ik een extra kast gemaakt. nou ja, dat heeft mijn man gedaan;-)
alle dingen die ik dagelijks gebruik heb ik voor handen en voor de andere dingen ga ik met mijn tasje naar boven en haal ik mijn spullen die ik nodig heb. 'homeshoppen'  noem ik dat. want het voelt alsof je een eigen winkeltje thuis hebt. ik hoop dat het een beetje duidelijk is zo.
dit is natuurlijk alleen maar mijn mening en ik voel me hier fijn bij.  en ik zou het leuk vinden als iemand er iets aan heeft. zo niet dan is dat ook prima.
ik ga zo maar eens snel mijn brooddegen maken en dan wil ik vanmiddag nog nieuwjaarsrolletjes (dit zijn koekjes) maken. ik wil ook  alvast de spulletjes klaar leggen voor morgen (we gaan dan bij vrienden oud en nieuw vieren). ik hoef me dus niet te vervelen vandaag.