lieke

mijn laatste berichtje

2011-05-10T13:20:00.000-07:00

na lang denken heb ik een besluit genomen. ik ga stoppen met dit blog. ik ben er spontaan mee begonnen en het heeft me veel plezier en voldoening gegeven. toch is het voor mij tijd om er mee te stoppen. thuis ga ik door met simpel leven, aflossen en bovenal genieten van ons gezin.
ik hoop dat ik jullie een klein kijkje heb kunnen geven in mijn leven. en wie weet heb ik sommigen van jullie zelfs wel geinspireerd.
ik wil jullie heel hartelijk bedanken voor al jullie lieve, grappige, hartverwarmende reacties en mailtjes. en ik wens ieder van jullie heel veel geluk toe.

veel liefs, lieke.

ps. ik zal het blog nog niet direkt verwijderen zodat degenen die dat willen nog recepten of ideetjes over kunnen nemen.

zelfgemaakte kruidenboter en zo

2011-05-03T05:09:00.000-07:00

allereerst wil ik jullie bedanken voor jullie hartelijke felicitaties. dat was heel fijn om te lezen.

maar de week ging door, net als de dingen die nog op mijn lijstje stonden om te doen. zo heb ik een hele hoop bieslook in mijn droger gedaan en zo heb ik nu een flinke voorraad voor van het winter.

het leuke aan bieslook is dat het ieder jaar weer terug komt. het is zelfs een van de eerste dingen die opkomen in januari.
verder kreeg ik deze week nog een gratis bonus in mijn tuin. op de plek waar vorig jaar korriander en dille stond had ik nu spinazie geplant. maar tussen de spinazieplantjes kwamen kleine korriander-en dilleplantjes. heel leuk maar niet helemaal de bedoeling. en ook nog eens veel....
meteen mijn zus opgebeld (zij is dol op indiaas koken en daardoor ook op korriander) of ze een aantal stekjes wilde hebben. dus heb ik het meeste netjes over gezet naar kleine potjes en die in mijn kas verder laten groeien. ze staan op een onderkant van zo een langwerpige balkonbloembak (leuk woord voor scrabble). dat had mijn vader voor me gemaakt en zo staan ze altijd met hun voetjes in het water en met de blaadjes droog.
maar goed als ze iets groter zijn gaat een deel naar mijn zus en een deel zet ik weer lekker in de tuin.

verder heb ik vandaag heerlijke kruidenboter gemaakt voor bij de zelfgemaakte tomatensoep.dat deed ik door een half pakje echte boter zacht te laten worden (let op! niet vloeibaar) en daar door heen heb ik een theelepeltje van mijn zelfgemaakte boullion en een half knoflookteentje door gedaan. even roeren en daarna terug in de koelkast. HEERLIJK! lekker op zelfgemaakte toast, om champignonnetjes in te bakken of voor bij de BBQ. tja en omdat het zo lekker was wilde ik jullie de volgende foto niet onthouden...

weekje vrij

2011-04-29T02:04:00.000-07:00

hier in duitsland hebben de kinderen al een week eerder paasvakantie gekregen als in nederland. M was daarom ook een week vrij. heerlijk even een weekje genieten met zijn vieren.
ook hadden we nog wat te vieren. ons 10 jarig huwelijk.
tien jaar geleden trouwden wij. die dag was het koud. rond de 6 graden. te koud om buiten te trouwen zoals we aanvankelijk wilden. er was die dag hagel, maar ook veel zonneschijn.
foto`s konden we niet op de lokatie maken die we wilden in verband met mond en klauwzeer. en overal stonden barrikades met soldaten om alles te controleren. het was een rare dag maar vooral een dag met heel veel liefde en plezier. en een geweldig feest.
geen onderscheid tussen receptiegasten of avondgasten. nee, iedereen was belangrijk en werd uit genodigd voor het feest. het was fantastisch.
ons huwelijk is net zo geworden als die dag. we hebben veel mooie momenten gehad en goede tijden gekend. maar ook is ons huwelijk door diepe dalen gegaan. maar onze liefde voor elkaar bleek sterker dan al het andere. en de belofte die we op die dag met elkaar aan gingen zijn we na gekomen. in voor en tegenspoed. ik mag mezelf gelukkig prijzen dat ik al tien jaar lang met mijn grote liefde getrouwd ben en we samen twee gezonde kinderen hebben gekregen. veel mensen uit die tijd zijn inmiddels overleden of we hebben er geen contact meer mee. daarvoor zijn er weer nieuwe mensen in ons leven gekomen. en reken ik me rijk met alle fijne mensen om ons heen die ons steunen en waarmee we plezier kunnen hebben.
ons gezin is het allerbelangrijkste in mijn leven. het zorgt ervoor dat zelfs in de donkerste momenten, je toch door kunt gaan.
van M kreeg ik een hele mooie ring, passend bij mijn trouwring. ik was heel erg ontroerd.
de basis van de ring is het zelfde alleen de vorm is anders. en ookal weet ik dat dat niet de achterliggende gedachte van M was. staat het voor mij wel symbool voor ons huwelijk. de vorm kan dan veranderd zijn maar de basis is nog altijd het zelfde. en daarom draag ik met veel trots mijn 'tweede trouwring'.

we hebben dus lekker een weekje genoten en 'niets' gedaan. makkelijk gegeten, geen brood gebakken en leuke dingen met de kids gedaan. het was een heerlijke vakantie. maandag moeten de kinderen weer naar school en M is inmiddels al weer aan het werk. ik probeer de draad weer op te pakken van het normale leven. mijn groente tuintje staat er mooi bij en ik heb al weer wat brood gebakken, de financien weer op de rit ( al moeten we wel weer even de broekriem aantrekken na zo een weekje gemakzucht) en bij vlagen weer druk aan de poets.
ik zal ook regelmatig weer achter de computer kruipen om te bloggen en bij te lezen. dus tot snel.

auto(speelgoed)zakken

2011-04-12T23:14:00.000-07:00

allereerst bedankt voor al jullie tips en wensen van gisteren. helemaal beter ben ik nog steeds niet maar het gaat me al echt een stuk beter.
maar omdat ik gisteren nog niet in staat was het huis door te rennen en van alles te doen, heb ik me maar op en klusje gestort waarbij ik kon zitten. ik wilde namelijk al langer auto(speelgoed)zakken voor de kinderen maken. wij hebben geen dvd-speler in de auto maar moeten toch vaak lange ritten maken.
dus in die zakken kan ik dan wat speelgoed en boekjes doen zodat ze zich niet hoeven te vervelen.
voor O heb ik er een gemaakt van jeansstof. de zakken zijn gemaakt van overgebleven stukken broek van mijn man, toen ik die broeken moest inkorten.
die van J is gemaakt van stof die ik laatst via via kreeg en koste me dus ook niets. in de randen heb ik lichtgewicht buizen verwerkt waardoor ze mooi recht blijven hangen als er iets in zit. de buizen waren van een kapot campingkastje. ik hoopte dat ik daar ooit weer een doel voor zou vinden en dat is nu dus gelukt.

en zo zijn ze geworden. de van O is en beetje scrabby en heb ik uit de hand erop genaaid, dat vond ik wel leuk bij het stofje. die van J is wel netjes uitgemeten maar heb ik met een leuk zigzag steekje afgewerkt.
zoiets kan je natuurlijk ook wat groter maken voor in een kinderkamer en kun je passende stof bij de gordijnen of zo nemen. alleen dan zou je misschien een bezemsteel moeten nemen om in de boven en onderzoom te verwerken, die kunnen wat meer gewicht aan als een dunne of pvc buis. en je zou zelfs de achterkant kunnen watteren. leuk en simpel als kraamkadootje.
mijn hebben de twee zakken helemaal niets gekost. zelfs het garen heb ik gekregen. als dat niet consuminderen is.....

huismiddeltjes tegen verkoudheid

2011-04-12T00:18:00.000-07:00

of het nu aan het mooie weer lag waardoor ik natuurlijk gelijk met een hempje in de zon lag (wel uit de wind) of gewoon door een virus. maar ik was de afgelopen dagen ineens heeeeeel verkouden geworden. hoofd vol, neus vol, longen vol. ik ben nog steeds heel verkouden maar het gaat al een stuk beter.
ik heb dan ook wel alle huismiddeltjes gebruikt die je maar kan bedenken. ik hou niet zo van antibiotica dus probeer ik het liever eerst met andere middeltjes.
ik heb de hele dag kwast gedronken. dit is citroensap met een flinke schep honing en gekookt water(om weerstand te krijgen en bacteriedodend volgens mij). voor het slapen gaan heb ik er een scheut rum bij gedaan. dat werd me geadviseerd door mijn buurvrouw. en ik heb er lekker op geslapen hoor maar of het helpt tegen de verkoudheid...
verder heb ik de hele dag thijmthee (slijmoplossend) gedronken, homeopatische druppeltjes genomen, gestoomd met kamille (dit is goed tegen ontstekingen), mentholcapsules geslikt en `s avonds een gesneden uitje naast mijn bed.
gevolg? nog steeds verkouden. maar het komt wel los en dat is het begin van het herstel. dus ik ga vandaag braaf door met alle bovengenoemde dingen en hoop morgen weer de oude te zijn.
want zo vlak voor de vakantie wil ik eigenlijk nog een hoop doen zodat ik tijdens de vakantie lekker met mijn kindjes kan zijn. M is ook vrij dus wil ik niet al te veel in huis moeten doen.
dan is het wel lekker als je even door kan pezen. maar nu moet ik elke keer als ik iets gedaan heb gaan zitten omdat ik bekaf ben.
ik heb het vrijwilligerswerk op kindergarten vanmorgen wel afgezegd, ik wilde niet alle kinderen ook ziek maken. wel heb ik gisteren nog even 60 eieren geschild zodat ze dat vanmorgen niet nog allemaal hoefden te doen.
vandaag maar op mijn gemakje wat met de was aan de gang en wat kleine klusjes doen. en vanavond een flexitarische dag. die term zag ik gisteren op tv. dat vind ik een hele leuke! het zijn mensen die het niet nodig vinden om elke dag vlees te eten maar ook niet helemaal vegetarisch zijn. wij zijn dus flexitariers. en om het mezelf makkelijk te maken, maak ik vanavond pannekoeken van tarwe- en kikkererwtenmeel. dit is heel gezond, lekker en vult enorm. dus dan hoef ik er maar een paar te bakken. alles in de blender een dan zo uitschenken in de pan. gemak dient de mens!

update quilt en aflossingsvrije hypotheek

2011-04-09T01:59:00.000-07:00

allereerst even een update van mijn miniquilt. ja ja, mijn allereerste quilt is af! en omdat ik mijn fototoestel weer terug heb kan ik jullie meteen een fotootje laten zien.

M vond de kleuren natuurlijk verschikkelijk, maar hij vond het leuk dat ik iets had wat ik leuk vond om te doen. en dat vind ik ook, het is echt verslavend. ik vind het jammer dat het af is. maar ik heb nog wat reststukjes en daar wil ik dan onderzettertjes van maken. ik heb nu van die kurkgevallen die van ellende uit elkaar beginnen te vallen. dus een goede reden om nog wat te maken.
het liefst heb ik zelf ook wat rustigere kleuren maar zoals in het vorige blogje al vermeld is hier weinig keuze. volgende keer toch maar naar nederland.

dan totaal wat anders. trouwe lezers van dit blog weten dat een van de redenen dat wij consuminderen is,dat we onze hypotheek willen aflossen.
nu zie je de laatste tijd steeds vaker op tv de discussie of de aflossingsvrije hypotheek afgeschaft moet worden. ik zal me hier niet over uit laten. maar ik kan wel mijn eigen ervaring met aflossen vertellen.
ik vind het een ongelovelijk fijn gevoel om de hypotheek last te zien dalen. niet alleen het totaal bedrag maar ook de maandlasten dalen iedere keer dat je aflost.
ik ben dan supertrots dat we het toch weer voor elkaar hebben gekregen. we zijn dit jaar ook weer hard aan het sparen en hopen meer dan vorig jaar te kunnen aflossen.
en mensen die zeggen dat het jammer is van de hypotheekrente aftrek hebben misschien wel gelijk, maar dan denk ik altijd dat je meer belasting betaald dan je terug krijgt. en je moet er dan nog op wachten ook. als ik het bedrag aflos zie ik dat gelijk in mijn maandbedrag terug.
en sparen levert momenteel ook niets meer op. als ik dat bedrag aflos scheelt het me meer aan rente die ik anders had moeten betalen dan de rente die ik had gekregen wanneer ik het op de rekening had laten staan.
voor ons persoonlijk dus alle reden op af te lossen en wij voelen ons er heel fijn bij. en mochten we het ooit verkopen? nou dan hebben we gewoon meer overwaarde.
ik hoop wel voor de mensen die in dat schuitje zitten, dat er wel een goede overgangsregeling komt die ervoor zorgt dat ze boetevrij kunnen omfinancieren.
want veel meer financiele ellende kunnen sommige gezinnen niet meer dragen.
vaak komt het door belabberde info van de tussenpersonen. M kreeg laatst nog het verwijt dat we aan het aflossen waren. we konden beter een aflossingsvrije hypotheek nemen (wat overigens in duitsland niet mogelijk is) want dan hoefden we nooit af te lossen en zou het huis na de looptijd toch van ons zijn.
zowel M als ik waren geschokken van hoe onwetend deze man was. en hoe slecht hij dus was voorgelicht. zijn overtuiging van zijn gelijk was zo groot dat M het had opgegeven om hem het tegendeel te bewijzen.
hoe overtuigend moet de tussenpersoon dan zijn geweest dat deze man dit als waarheid heeft aangenomen.
wat vinden jullie?

eerste babystapjes in de wereld van quilten

2011-04-07T23:31:00.000-07:00

gisteren ben ik begonnen met mijn eerste quilt. ik zag zoveel leuke dingen vorbij komen op verschillende blogs dat ik helemaal enthousiast werd.
geloof het of niet, ik wil al jaren quilten maar op de een of andere manier lukt het maar niet om te beginnen. ik denk dat het wel een beetje angst is omdat het zo moeilijk lijkt.
dus ben ik gisteren eerst maar eens achter de computer gaan zitten en heb op youtube naar uitleg gezocht en gevonden.
toen maar eens tussen de stof gekeken die ik nog had liggen maar dat was niet echt wat ik in gedachten had. geen voorjaarskleuren en nagenoeg allemaal effen.
toen naar het dorp gereden waar een klein stoffenwinkeltje zit. deze is alleen door de weeks open van half drie tot zes. dat zegt eigenlijk wel genoeg. dat vind ik ook het leuke aan op het platte land wonen, dat kan allemaal en er zal zich niemand druk om maken. ik probeer af en toe wel naar dit soort winkeltjes te gaan om zo de lokale economie te helpen. het zou jammer zijn als dit soort winkeltjes er straks niet meer zouden zijn en ik minstens 25 kilometer naar de andere dichtstbijzijnde moet rijden.
maar goed, daar gelukkig wel geslaagd voor een aantal leuke stofjes. toen de kinderen naar bed waren ben ik aan de slag gegaan met het maken van mijn eerste quilt. ik dacht laat ik maar klein beginnen en ga dus een tafelloper voor pasen/ het voorjaar maken. ik hoop het volgende week af te hebben.
ik had jullie graag een fotootje willen laten zien van mijn voorderingen maar M heeft deze week het fototoestel mee. en ik moet zeggen dat ik me erg onthand voel. wat kun je snel wennen aan zo een ding.
morgen heerlijk weekend en dan hoop ik lekker verder te kunnen.
volgende week veel afspraken op de kindergarten van onze dochter: een gezond ontbijt (een buffet met gezonde dingen voor de kinderen waar ik altijd aan meehelp) een verwendag die we van onze kinderen krijgen ivm moederdag en nog een optreden van het klasje van J. en volgende week heeft O ook nog sportdag op school. leuke activiteiten dus voor de kinderen zo vlak voor de vakantie. want vanaf volgende week vrijdag hebben ze hier paasvakantie. de kids kijken er echt naar uit.
en mama stiekem ook....

drukke tijd

2011-04-05T02:48:00.000-07:00

ik had me vandaag voorgenomen om eens een dagje pauze te nemen. de laatste maanden zijn zo ongelovelijk hectisch geweest en ook de laatste weken hebben me niet veel rust gebracht. nadat twee weken geleden onze dochter uit het ziekenhuis kwam, ging ik afgelopen week weer dagelijks naar dat zelfde ziekenhuis omdat mijn vriendin daar opgenomen was. en zelfs daarnaast was er nog genoeg te beleven. maar ook de gewone dingen gaan natuurlijk gewoon door.
misschien wel gelukkig. het zorgt voor een soort balans. de hond moet gewoon uitgelaten worden, de kippetjes gevoerd en het eten gekookt. dat maakt het soms lastig als je het al druk hebt maar aan de andere kant zorgt het ervoor dat, wanneer je thuis bent, alles eigenlijk gewoon normaal is.
en het heerlijke weer van de afgelopen weken doet me erg goed.
de laatste dagen heb ik me vooral op het zaaien van groentes gestort. ik doe elke dag wat. ik wil het dit jaar beter aanpakken als de voorgaande twee jaar. en doordat ik nu de trotse iegenaresse ben van een heuse kas moet dat hopelijk wel lukken.
ik heb van alles gezaaid: komkommers,pluksla, chilipepers, peterselie, prei, radijs, pompoenen, een of andere witte bloemvormige pompoen, kool en nog veel meer.
de twee overgebleven tomatenplantjes na het fiasco van vorige week, groeien als kool. en hebben vannacht voor het eerst in de kas gelogeerd ;-) ik hou nog wel bij hoe koud het `s nachts word, want ik wil deze twee koste wat het kost overhouden.
ook wil ik eens kijken dit jaar of ik zelf zaden kan overhouden. dat heb ik nog nooit echt gedaan en wil kijken of dat gaat lukken. als jullie nog tips en ideeen hierover hebben of hoe ik ze moet bewaren dan hoor ik het graag.
ik vind dit altijd een beetje een rare tijd, want aan de ene kant geniet ik net weer even van het lekkere weer en ben ik blij dat de winter voorbij is, maar aan de andere kant moet ik me nu bedenken wat ik wil gaan zaaien om de winter door te komen.
en het liefst wil ik dit jaar ook een quilt naaien voor op het bed voor als het van het winter koud is. ook hier moet je natuurlijk al lang van te voren aan beginnen.
maar gelukkig komt eerst de zomer nog .....

zelf frans(stok)brood maken. heerlijk!

2011-04-01T04:16:00.000-07:00

een tijdje geleden kreeg ik van mijn zus deze link
http://www.youtube.com/watch?v=JTY4WJRSzY8
het is een uitleg hoe je het perfecte franse ofwel stokbrood kan maken. en het is zoooo eenvoudig.
ik heb het vanmorgen maar eens geprobeerd. en inderdaad het is super gelukt!

het is jammer dat ze net na de lunch klaar waren want ik kan me moeilijk inhouden. een stukje smaakt naar meer. het is zelfs goed gekeurd door mijn kritische kinderen.
goedkoop is het ook want je hebt alleen 4 cups bloem(1 cup is ongeveer 250ml), 1el gluten en 1 el zout nodig. water voeg je net zo lang toe tot het deeg van de randen van je kom af komt. de uitleg van hoe je het precies maakt staat onder bovenstaande link.
nog even ter verduidelijking... 400 graden waar de man uit het filmpje het over heeft is in nederland 200 graden en 350 is in nederland 180 graden.
ik raad het iedereen aan om te maken. ook voor mensen die nog nooit brood gebakken hebben is het goed te doen. succes ermee!

allerdaagse dingen

2011-03-30T02:37:00.000-07:00

gisteren was M onverwacht thuis. dat hebben we maar gelijk uitgenut. s morgens hebben we een aanhanger compost opgehaald voor 12 euro. veel goedkoper dus als wanneer je het in zakken koopt. ten tweede kan je hier niet eens zakken compost kopen dus daar hadden we anders weer voor naar nederland moeten rijden. maar goed, daar hebben we de bestaande bakken mee gevuld. goed gemengd met het mengsel wat er nog in zat van tuinturf en perliet/fermiculiet. nu zijn de bakken weer klaar voor gebruik.
dat mag ook wel want de winter heeft wel lang genoeg geduurd.
eerst hebben we tussen de middag lekker buiten gegeten. ik had bloemkoolsoep gemaakt van de restjes van de vorige dag. ik kook de bloemkool dan in extra veel water om de volgende dag soep van te kunnen maken. voor de soep heb ik een cup tovermix gemengt met ongeveer drie cups (cup is ongeveer 250ml) van het kookwater van de bloemkool daar heb ik nog anderhalve el zelfgemaakte boullion door gedaan en toen aan de kook gebracht. toen het eenmaal een mooie cremige soep was heb ik nog wat bloemkoolroosjes die nog overwaren er bij in gedaan en even mee laten verwarmen. een afbakbroodje ham/kaas erbij en we hadden een lekkere voordelige en gezonde lunch in de buitenlucht (net vakantie!)

na de lunch zijn we snel weer verder met de tuin gegaan en heb ik een bak al vol gezet met steek uitjes. rode, witte en gele.

nu zieje er nog niet zoveel van maar over een aantal weken zal deze bak helemaal groen zien. gezellig!
M heeft samen met onze zoon een hut gebouwd achter het kippenhok. met dakleer en al. dat hadden we nog over van een eerder projekt en zou anders weggegooit worden.
s middags ben ik nog met een vriendin op zoek gegaan naar een badpak. en ik had geluk voor 6 euro heb ik een nieuw badpak voor de zomer. laat de zomer maar komen!!!!!!!!

ach,ik ben ook maar een beginnende moestuinder......

2011-03-28T09:49:00.000-07:00

daar stond ik dan gisteren met een gietertje in mijn hand. want ik had mijn tomaten-, chili- en courgetteplantjes de dag ervoor overgezet van de vensterbank naar de kas. vol goede moed opende ik de deur van de kas, ik zou de plantenbabies eens lekker verwennen met wat heerlijk fris water.
maar toen zag ik het..... alle plantjes, op twee tomatenplantjes na, waren dood!!!!!
wat balen zeg. ik had ze met zoveel liefde opgekweekt. en zelfs toen onze dochter in het ziekenhuis lag, hadden opa en oma de zorg voor de plantenbabies op zich genomen.
teleurgesteld vertelde ik vandaag het verhaal aan mijn vader. die eigenlijk gelijk snapte wat er verkeerd was gegaan. het blijkt dat je de plantjes zelfs in de kas moet afharden. ik dacht dat dat alleen moest voor ik ze naar buiten zou brengen. ik had dus het foute idee dat ze het in de kas lekker warm hadden. weer wat geleerd! maar helaas wel ten koste van al die planten en zaden.
als troost bood mijn vader aan om een aantal plantjes voor me op te kweken. dat aanbod nam ik graag aan aangezien ik geen zaad meer had. de volgende keer neemt hij ze mee als ze komen.
verder heb ik al wat sla geplant en wil morgen de uitjes de grond in doen en spinazie zaaien.
dit word het derde jaar dat ik in mijn achtertuin groente en fruit kweek (op de makkelijke moestuin manier). en elk jaar leer ik weer nieuwe dingen.
verder was het vandaag een dag van heen en weer rijden van en naar afspraken. maar uiteindelijk de dag afgesloten met een heerlijk bordje bloemkool, aardappels en verse worst. het smaakte heerlijk. wat kunnen sommige simpele dingen het leven toch fijn maken...

zelf 'aanmaakblokjes' maken

2011-03-26T08:23:00.000-07:00

allereerst wil ik iedereen hartelijk bedanken voor de lieve reacties op mijn vorige blogje. dat heeft me echt goed gedaan. inmiddels gaat het iedere dag beter met haar.

zo dan toch maar snel over op de orde van de dag. want wat was het weer lekker de laatste dagen he.
we zijn weer lekker in de tuin bezig. we hebben van een stuk gras tot border gemaakt en daar plantjes in gezet. we hebben er een aantal gekregen als kadootje en we hebben er een aantal geruild voor beukenboompjes die we over hadden van de haag die vervangen is door coniferen.
dat vind ik nou helemaal geweldig he. elkaar helpen met een gesloten portomonaie. kosten zijn er al genoeg. en als je dan dingen of diensten kan ruilen voor zaken die je zelf nodig hebt dan is dat natuurlijk het allerleukst.
verder vind ik het `s avonds nog wel koud. we doen dan ook nog wel graag de houtkachel aan. dit zijn de periodes dat we het meest op onze verwarmingskosten besparen omdat je door de houtkachel te gebruiken al vroeg in het jaar de verwarming helemaal uit kan zetten.
het enige nadeel vond ik altijd de aanmaakblokjes. op de een of andere manier gaf het nooit het gewenste resultaat(en is bovendien erg duur). tegenwoordig maak ik zelf een aanmaakding van oude kranten. normaal als je ze heel strak oprolt dan doven ze gelijk weer als je ze aan steekt en heb je alleen heel veel rook. niet handig in huis. maar als je ze te losjes maakt dan branden ze zo weg voor je het hout aan hebt.
zo maak ik mijn eigen aanmaakding:

je rolt een krant in de lengte richting heel strak op en pakt daarna de uiteinden en draait deze in tegengestelde richting. dan leg je er een knoop in zoals hierboven. op het laatst doe in in beide uiteinden een klein scheutje terpetine. daarna direct in de kachel, hout erop en aansteken. en doordat het zo strak is opgerold blijft het heel lang branden. de kachel aanmaken word zo een fluitje van een cent!
en het kost ook nagenoeg niks. ik haal de tepetine bij de action en de kranten zijn oude foldertjes die anders toch weggegooid worden.
vanavond maar weer lekker het kacheltje aan en van het zomer steek ik zo de vuurkorf of barbique aan. heerlijk, ik kan niet wachten op die lange zomer avonden buiten op het terras......

auto en operatie

2011-03-23T08:52:00.000-07:00

het was me mijn weekje wel...
afgelopen week hebben we eindelijk besloten een andere auto te kopen. onze was nog niet zo oud maar had al veel problemen gehad. werkelijk alles aan de auto was electronisch en door de uitvoering van de auto was het nagenoeg onmogelijk om aan gebruikte onderdelen te komen.
vandaar dat we besloten (na navraag bij de garage welke auto`s het minst kapot gaan) een wat oudere auto te kopen van een beter merk maar dan zonder alle electronische poes pas.
zaterdag kon ik hem ophalen. helaas zonder M want die zou dat weekend niet thuis komen. voordeel was dat ik de primeur had om er als eerste in te rijden.
die morgen had ik me niet kunnen bedenken hoe fijn het was om een auto te hebben waar je op kon rekenen. want zondag morgen moest ik onverwacht met onze dochter naar het ziekenhuis. ze had buikpijn, maar was verder vrolijk en er leek in eerste instantie dan ook niet veel aan de hand.
na wat onderzoeken bleek het haar blinde darm te zijn. en ookal zag ook dat er aanvankelijk nog niet zo ernstig uit, bleek het tijdens de operatie toch hoogst acuut te zijn. hij stond namelijk op knappen. (voor mensen die het niet weten: aan een geknapte ontstoken blinde darm kan je binnen een paar uur dood zijn)
de operatie duurde door wat complicaties een uur, waar het normaal met een kwartiertje gedaan is.
ook kreeg zij hierdoor veel meer narcose dan goed voor haar was. en ze werd na de operatie dan ook heel ziek. hoge koorts en heel heel veel braken en pijn. dit heeft al met al twee dagen geduurd voor ze weer een beetje opgknapt was.
gelukkig stonden vrienden en ouders gelijk klaar om me te helpen. want onze zoon was immers alleen thuis en M was in het buitenland. hij kwam pas twee en halve dag later thuis.
op zo een moment ben je blij dat je op zulke mensen kan bouwen. die gewoon belangenloos klaar staan.
met ons meisje gaat het inmiddels ook weer goed. al heb ik haar voor het eerst in haar leventje opstandig en boos gezien. logisch na zoveel prikken, onderzoeken, pijn en misselijkheid.
ik zag ineens een heel klein kwetsbaar meisje dat tegelijkertijd groot en dapper was. en ik realliseerde mee maar weer eens hoeveel ik van mijn kinderen hou!
wachtend in de gang en terwijl je het kostbakje van je kind vasthoudt realliseer je je ineens dat er ook ouders zijn voor wie dit dagelijkse kost is. en waarvan het kind in het ziekenhuis ook heimwee heeft, net als onze dochter, maar die niet naar huis kunnen omdat ze chronisch ziek zijn.
gezonde kinderen is een groot goed. en ik hoop dat ik ook nog heeeeeeeel lang van mijn hummeltjes mag genieten.

financien weer op de rit

2011-03-16T03:53:00.000-07:00

soms ben je heel lang goed bezig met alles en soms lijkt alle controle je ineens uit je handen te glijden.
dat is wat er de laatste tijd is gebeurd.
we hadden veel kosten die we normaal niet hebben en aangezien je altijd goed oplet en dus het een en ander bij elkaar gespaard hebt, kan dat ook best.
maar daar schuilt voor mij het gevaar. als ik een beetje makkelijk word, word ik gelijk heel makkelijk. want als ik de controle een beetje kwijt raak vind ik het heel moelijk om dat weer op te pakken waardoor het steeds moeilijker word.
je kan het vergelijken met een huishouden. als je alles bij houdt is er niets aan de hand en is alles zo gedaan. maar als je het wat laat verslappen word het snel onoverzichtelijk (en krijg ik last van vlucht gedrag). vroeger was dat veel erger dan nu, gelukkig. en kan ik wat dat betrefd alles goed op de rails houden. niet perfect maar goed genoeg.
maar weer even terug naar de financien. de envelopjes raakten leeg en ik ging weer voor dingen pinnen. nou weet ik dat dat voor veel mensen heel goed werkt, maar ik raak dan het overzicht kwijt. ik vergeet uitgaven of denk dat ik nog meer dan genoeg geld heb.
zelfs M begon te klagen dat we afgelopen weken geen enveloppen hadden gebruikt en dat ook hij zijn overzicht kwijt was.
vanmorgen heb ik dus, ondanks dat het midden in de maand is, gekeken wat er nog allemaal gekocht en betaald moet worden en heb ik daar een bedrag voor opgehaald bij de bank.
daar moet ik het dan de komende weken mee doen. welliswaar wat strakker dan normaal, maar dat moet maar even aangezien we ook meer uitgegeven hadden. je kan het maar een keer uitgeven....
dus de pasjes gaan weer uit de portomonaie en het geld gaat weer in de enveloppen. heb ik wat nodig, dan word het weer contant betaald. wat een fijn gevoel is dat weer.

wat als......

2011-03-15T00:42:00.000-07:00

toen ik aan dit blog begon wilde ik eigenlijk niet op aktualiteiten en dergelijke ingaan. ik wil dat dit een blog voor iedereen kan zijn. vrij van politieke, geloofs of wat voor een andere overtuigingen of voorkeuren dan ook.
maar toch wil ik nu ingaan op wat er gebeurd is in japan en het drama wat nu gaande is met de kerncentrale.
vreselijk wat daar allemaal gebeurd en ik leef ook erg mee met alle mensen die dat drama moeten ondergaan.
deze mensen wonen op een breuklijn en weten dus hoe ze met aardbevingen om moeten gaan. daardoor is misschien wel erger voorkomen. en toen moest ik denken aan hoe goed of slecht ik zelf voorbereid ben.
zoals jullie weten heb ik een voorraad eten en drinken in huis en zou ik het best een tijdje zonder hulp van buiten af kunnen stellen. maar wat als die hulp lange tijd uitblijft? hoe voorbereid ben ik dan? en wat als ik a la minute weg moet, hoe voorbereid ben ik dan?
mijn foodstorage ging tot nu toe over het aanleggen van een voorraad zodat ik in geval van verlies van een baan, langdurige ziekte of wat dan ook, niet gelijk in de schulden zou komen.
en natuurlijk heb ik me ook wel eens verdiept in een eventueel rampenscenario, maar toch heb ik dat idee maar snel naar de achtergrond geschoven. want we leven per slot van rekening toch in een ontwikkeld land.
maar zo zie je maar dat dat er allemaal niets mee te maken heeft. en kan er in elk land wat gebeuren. ik ga dus maar weer eens alles goed nakijken en een noodpakket maken voor het geval ik op stel en sprong weg moet/wil met mijn gezin. want ook wij leven niet ver van een kerncentrale.
op http://foodstoragemadeeasy.net/ hebben ze een hele uitgebreide uitleg en stappenplan hoe je dit soort dingen op orde kan krijgen. het is een site van twee jonge amerikaanse huismoeders die ook veiligheid voor hun gezin willen garanderen.
dus geen site van dikke mannen in legerpakken die in de bossen hun overlevingstechnieken laten zien. maar gewone vrouwen die van mening zijn dat het leuk en waardevol is om voorbereid te zijn.
ik hoop dat we nooit zo iets vreselijks hoeven te doorstaan. maar ik zou wel beter slapen als ik weet, dat als er wat gebeurd ik op mezelf kan vertrouwen en niet afhankelijk ben van de hulp van anderen.
ik ben erg benieuwd hoe jullie over dit onderwerp denken en of er nog anderen zijn die net als ik denken.

beste allemaal... deel 2

2011-03-09T22:42:00.000-08:00

ik wil iedereen enorm bedanken voor jullie reacties. ik kreeg echt een brok in mijn keel. zoveel mooie, leuke, opbeurende en adviserende reacties had ik echt niet verwacht.
ik heb er vannacht nog eens goed over na gedacht en heb besloten om toch door te gaan. welliswaar niet elke dag, want dat ga ik op de lange duur niet volhouden. maar ik zal proberen regelmatig te schrijven.
zo zie je maar weer dat perfectie niet goed is. een beetje minder mag ook wel.

dan even iets anders. gisteren heb ik half om half gehaktballen gemaakt. niet gewoon, maar met seitan. dit is een vleesvervanger die je kan maken van gluten (een broodverbeteraar). seitan maken is erg makkelijk en heel goedkoop. je doet wat warm water in een kom en zeeft en mengt daar steeds wat glutenpoeder door tot je een grote kauwgom achtige bal krijgt. die knip of snij je in stukjes en kookt ze in een bouillion met wat groente en sojasaus (kijk voor leuke recepten eens op youtube). daarna laat je het afkoelen en uitlekken. je kan het dan gelijk verwerken of in de vriezer doen. wel even van te voren in porties verdelen.
seitan heeft best een lekkere smaak, maar is wel heel anders als vlees of kip. en als je het met gehakt mixt proef je geen verschil. je moet het wel eerst even klein hakken/malen.
zo kan je het gebruiken in de macaroni of in de gehaktbal (tip van mijn vader)ze zijn wel iets losser van structuur.
zeker voor mensen die geld willen besparen is dit een absolute tip. seitan is namelijk heeeeeel goedkoop. een kilo poeder word zo rond de 3-4 kilo seitan. zo kan je dus veel langer doen met je gehakt.
tja het is wel even veel werk om te maken maar omdat je het zo goed in kan vriezen (het word er zelfs qua structuur beter van) hoef je dat maar zelden te doen.

beste allemaal...

2011-03-08T23:16:00.000-08:00

ik ben de laatste tijd een beetje aan het twijfelen wat ik moet doen. ondanks dat ik mijn blog leuk vind om te doen, merk ik dat het heel veel tijd vergt. het schrijven alleen niet, maar ik wil ook mijn interesse tonen naar andere blogs die mij trouw steunen.
ik ben dus aan het overwegen wat ik zal doen. stoppen of een a twee keer in de week schrijven en minder kijken op andere blogs. het is daarom een aantal dagen stil geweest, in de hoop dat ik er zelf uit zou komen. maar ik weet het niet. kunnen jullie me hierin adviseren? en vinden jullie het nog wel leuk wat ik schrijf?
ik zou het fijn vinden als jullie een reactie achter laten, zodat ik kan horen wat jullie mening is...
alvast bedankt.

appeltaart en naaien

2011-03-04T05:13:00.000-08:00

de laatste dagen erg veel dingen gedaan. en dan is hier nog niet eens vakantie. maar toch loop ik van hot naar her.
gisteren toch even de tijd gevonden om voor onze zoon een trui te naaien. ik heb laatst allemaal stoffen gekregen en die wil ik natuurlijk wel gebruiken.
het was wel weer lekker om eens iets voor een van de kinderen te naaien. ik ga het zeker weer oppakken.
naaien doe ik trouwens op een hele oude naaimachine. zo een die ze vroeger op de mode vakschool hadden. toen ik dat ding acht jaar geleden kocht, was ie al minstens 21 jaar, heb ik me laten vertellen. dat is bijna zo oud als ik ben.
de machine heeft me sinds de aankoop nog nooit in de steek gelaten. en er is al veel op genaaid. loodzwaar, dat is ie wel. maar ja dat geeft ook wel dat gezellige geluid als je aan het naaien bent.
fornituren (knopen, ritsen en zo) haal ik meestal van kleding af die ik niet meer aan anderen door kan geven. en dat bewaar ik dan weer in mijn naaidoos.
ik heb trouwens nog een aantal roospatronen liggen in maten die voor mijn kinderen te klein zijn. (twee meisjes mt 44-62,vijf meisjes mt 74-104, drie meisjes mt 80-116, drie jongens mt 74-104 en een jongens mt 80-116) als iemand hier interesse in heeft mag die het mij even laten weten dan stuur ik ze op.
verder heb ik vandaag een bakcursus aan mijn vriendin gegeven. zij kookt al bijna nooit, laat staan bakken. ik was dan ook erg verbaasd toen ze me vroeg of ik het haar wilde leren. met alle plezier natuurlijk. en zo hebben we vanmorgen twee broden en twee appeltaarten gebakken. het was erg gezellig en het hele huis ruikt nu heerlijk.
ondertussen zijn de mannen eindelijk verder gegaan met het planten van de coniveren. en geloof het of niet, ook deze keer heb ik een aantal sneeuwvlokjes gezien. niet zo erg als vorige keer, maar toch...
vanmiddag als ze klaar zijn hebben we dus lekkere appeltaart bij de koffie(of thee in mijn geval). heerlijk!

zelfgemaakte kapstok

2011-03-01T23:42:00.000-08:00

zoals jullie misschien al een klein beetje door hadden, hou ik van een brocante landelijke stijl in mijn huis. en beetje bij beetje wil ik dat in mijn hele huis door trekken. zo ook met een kapstok.
ik had hele leuke exemplaren gezien op marktplaats maar die waren naar mijn mening veel te duur. en ik wilde er ook niet een die iedereen al had. toen ik een half jaar geleden tegen een aantal leuke haken liep was mijn idee dan ook snel geboren. ik had namelijk in de tuin nog een mooie oude balk liggen die M ooit eens langs de kant van de weg vond. helemaal mooi verweerd.
dus dat ding afgezaagd en schoon gemaakt en toen met hele stevige bouten aan de muur bevestigt. ik heb wel van te voren gekeken waar de haken zouden komen zodat de gaten van de bouten er precies achter zouden vallen. vervolgens heb ik de haken er aan vast geschoefd en klaar voor gebruik.

de foto is een beetje scheef maar in het echt hangt ie precies recht. en doordat het hout zo verweerd is past het heel mooi bij de grijse kleur op de muur.
uiteindelijk heeft het hele ding me €6,- gekost want de bouten hadden we nog op zolder liggen dus die kwamen er ook niet extra bij.

jong geleerd,oud gedaan

2011-02-28T23:04:00.000-08:00

ik denk dat de basis van mijn spaarzaamheid in mijn jeugd ligt. jong geleerd is oud gedaan zeggen ze.
zo hadden mijn ouders, door omstandigheden, jaren lang dubbele lasten en dat in een tijd waar de rente op zijn hoogtpunt was. 12% was toen geen uitzondering. en dat terwijl ze vier kinderen hadden.
veel geld voor extra`s was er toen niet.ik heb echter nooit het gevoel gehad iets te kort te hebben gehad.
het waren de jaren tachtig, waar de meeste gezinnen twee kinderen hadden en de vrouwen begonnen bij te werken voor de extratjes ( in tegenstelling tot nu, waar de vrouw vaak mee moet werken om het hoofd boven water te kunnen houden).
nieuwe rages begonnen. skippyballen, lolloballen, rollerskates en ga zo maar door. het leek wel of iedereen in de buurt die dingen gelijk kregen. mijn ouders deden daar nooit aan mee. simpelweg omdat er geen geld voor was. maar zelfs al hadden ze het geld ervoor, betwijfel ik of ze ons het dan gegeven hadden.
en toch heb ik achteraf nooit het gevoel gehad iets te missen. en ja, natuurlijk wilde ik ook wel dingen die mijn vriendinnetjes kregen. maar doordat ik het niet kreeg leerde ik op jonge leeftijd met teleurstellingen omgaan en werd ik creatief. een echte barbie heb ik nooit gehad, maar wel een cindy (net zo iets). die stopte ik dan in een ovenschaal met water waarbij ik een dessertschaaltje op de kop erin zette met een klein vetplantje uit de vensterbank er bovenop. dit was mijn tropische paradijs voor mijn 'barbie'. kleertjes maakte ik met de hand van restjes stof. dat had mijn moeder me geduldig geleerd. ik was heel trots.
en doordat ik met teleurstellingen om heb leren gaan heb ik later nooit schulden gemaakt. ik had immers jong geleerd dat als er geen geld voor was het eenvoudig weg niet gekocht kon worden.
en toen ik net geld verdiende ging het natuurlijk wel een tijd de andere kant op. toen kon ik kopen wat ik wilde en dat deed ik ook. mijn salaris ging altijd schoon op. tot laat in mijn twintiger jaren moet ik zeggen. maar schulden, nee! dat kon ik niet, wilde ik niet. en daar ben ik nu heel blij om. ook al vind ik het jammer dat ik in die periode niet meer gespaard heb, ben ik heel blij dat ik nu niet hoef af te betalen voor mijn gedrag van toen. en als er eens een financieel probleem dreigt te komen dan vatten we de koe bij de horens en lossen we het op.
ik hoop mijn kinderen het zelfde mee te kunnen geven. zelfs in een tijd waar nog meer verleidingen zijn als toen en waar kinderen nog meer moeten leren omgaan met de druk van de maatschappij. ookal vinden ze het nu niet altijd leuk, ik merk dat ze nu al een beetje begrijpen waarom we ook nee zeggen. de oudste in elk geval.
en ja, mijn ouders hebben ook de nodige fouten gemaakt hoor. net als ik nu bij mijn kinderen doe. maar ik heb een goede opvoeding gehad en ik heb twee lieve ouders die, nog steeds, altijd voor me klaar staan.

dvd en kas

2011-02-28T05:19:00.000-08:00

het was een onverwacht druk weekend. wel heel leuk hoor.
ik werd eerst vrijdag verrast met een dvd van gardners world die marion van anderson cottage naar me toe gestuurd had. zij heeft een heel leuk blog waar je een kijkje in haar zelfvoorzienende leven mag nemen. en ze heeft op dit moment ook weer twee leuke give aways. dus als je haar blog nog niet kent is het zeker de moeite waard om een kijkje te nemen.
maar goed, de dvd, die wilde ik eigenlijk zo snel mogelijk kijken. omdat ik wist dat M dat ook leuk vind, besloot ik mijn geduld te bewaren. maar doordat ons weekend onverwacht druk werd, kwam er van kijken uiteindelijk niets. dus mijn geduld is aardig op de proef gesteld. maar vanavond als de kinderen op bed liggen ga ik `m lekker op mijn gemakje kijken. ik kan niet wachten!

zaterdagmorgen na het ontbijt is M begonnen met het in elkaar zetten van onze eerder aangeschafte kas.
vol goede moed begon hij. maar die moed zakte hem al snel in de schoenen toen hij de onderdelen en de beschrijving zag. nog erger als een keuken van de ikea. en geloof me, daar weten we ook alles van.
`s avonds net voor het avondeten is hij maar gestopt. en het was nog steeds niet af. grrrr....
zelfs op zondag is hij ermee door gegaan. gelukkig heeft die man een engelen geduld en gaf dan ook niet op.
tussen door kregen we ook nog twee keer visite en kon hij even op adem komen.
en nu is het maandag en is de kas bijna... klaar. alleen de deur nog. die bleek door de slechte omschrijving verkeerd in elkaar gezet te zijn.

dit is em dan. hopelijk is het vele werk niet voor niets geweest en krijgen we straks heerlijke groentetjes uit eigen kas.

aankomend weekend is M nog niet klaar. want naast het afmaken van het kasje, zal hij samen met een vriend de rest van de coniveren zetten waar ze een aantal weken geleden mee waren begonnen.
en dan is de tuin bijna zomerklaar....
maar zoals gezegd, vanavond eerst maar eens inspiratie op doen van de dvd van marion.

drogen

2011-02-25T00:53:00.000-08:00

gisteren ben ik weer eens aan het drogen geslagen.
nee, niet de was. die hangt altijd netjes aan de lijn. maar met mijn droog apparaat om groente, fruit en kruiden te drogen.
ik had verwacht dat ik deze vooral in de zomer zou gebruiken voor het drogen van dingen die uit mijn eigen tuin komen.
maar door een foutje bij het inkopen deze week, kon ik toch al eerder aan de slag.
ik had namelijk een kilo champignons gekocht voor ongeveer €3.- . gewone en kastanjechampignons. dat is natuurlijk niet duur als je normaal ongeveer €2,- voor 250g betaald. en ze waren allemaal nog reuze vers.
bij thuiskomst bleek ik dit geweldige idee al eerder die week te hebben gehad. en had ik dus al een kilo van die dingen in de koelkast liggen. tja, iedereen vergeet wel eens wat.
maar om nou de hele week champignons te eten vond ik wel een beetje te ver gaan. toen heb ik mijn droogapparaat maar uit de kast gehaald en heb een kilo in schijfjes gesneden en in het apparaat gelegd. en aan het eind van de dag had ik prachtige gedroogde champignons. luchtdicht bewaren en ze kunnen jaren mee.

voor dat je ze gebruikt even in warm water leggen zodat ze weer naar hun oude vorm op kunnen zwellen en ze zijn klaar voor gebruik. je kan ze ook van te voren een beetje verbrokkelen om in je zelfgemaakte kant/klare macaroni mix te doen. dan moet je net als anders gewoon de mix laten wellen voor je het bij je saus doet.
ik heb het ding nu al regelmatig gebruikt en het bevalt me erg goed. ik heb hem tweede hands via marktplaats kunnen kopen voor een prikkie.

het kost natuurlijk wel energie maar je hoeft het daarna niet in te vriezen wat anders ook energie zou kosten en de houdbaarheid is veel langer.
hier zie je nog even een voor en een na.

ik weet het ziet er niet heel lekker uit zo`n veschompelt paddestoeltje, maar ik kan je verzekeren dat na het wellen in water hij er weer bijna als van ouds uitziet. en het water dat overblijft kan je gewoon lekker toevoegen aan je recept want er zit heel veel smaak aan.
verder kreeg ik gisteren van schuldenaar nog een 'mein liebster blog award'
deze heb ik echter al twee keer eerder gekregen en ook doorgestuurd. maar dat betekend niet dat ik niet reuze trots ben dat zoveel mensen mijn blog een award waard vinden. schuldenaar, hartelijk bedankt!

zo dan ga ik zometeen nog even op verjaardagsvisite en vanmiddag weer eens wat lekkers bakken voor het weekend. wat weet ik nog niet, maar daar heb ik nog de hele morgen voor om over na te denken.
en misschien rij ik nog even langs de winkel en koop ik nog een kilo champignons om te drogen. want je kan het maar op voorraad hebben ...

belastingdienst, groentekas en freubelen

2011-02-24T02:29:00.000-08:00

ik had me voor genomen dit jaar maar eens op tijd onze belastingen in te vullen. per slot van rekening heb je het dan ook sneller. en aangezien wij geld terug moeten krijgen, is het heel aanlokkelijk om hier snel mee te zijn. kunnen we weer wat van de hypotheek mee aflossen.
net voor ik wilde beginnen keek ik nog snel even in de brievenbus. en wat denk je.... de blauwe enveloppen van de belastingdienst. alsof ze het wisten.
direkt alle spullen bij elkaar gezocht en de computer aangeslingerd om te starten.
maar bij de downloads kon ik niet het juiste formulier vinden. toen maar de belastingdienst opgebeld. en wat bleek.. de formulieren voor het buitenland kon je pas vanaf morgen downloaden.
zo snel was ik dus nog nooit geweest, hihi. ik voelde me eindelijk eens het beste meisje van de klas ;-)
nou ja heb ik nu nog even tijd om wat rekeningen te betalen die gisteren zijn blijven liggen.
toen moest ik onverwacht naar de winkel om onze bestelde kas op te halen. die was in de aanbieding maar er waren er zoveel van verkocht dat ze opnieuw besteld moesten worden. maar nu was die er eindelijk. hopelijk vinden we van het weekend de tijd om het ding in elkaar te zetten. en als dan ook het weer nog een beetje mee werkt wil ik hem zo snel mogelijk in gebruik nemen.
we konden dit zomaar bekostigen omdat we dit jaar niet op vakantie gaan. we hebben afgesproken om de tuin eens echt goed aan te pakken. en aangezien we elke maand voor de vakantie (nu dus de tuin) sparen stond er al een aardig bedragje klaar. tja, je kan het maar een keer uitgeven.
dit jaar dus een vakantie in villa rundumhaus. maar wel met een (hopelijk) mooie tuin en lekker veel zelf verbouwde groente.

verder heb ik gisteren nog met mijn vriendin de stoffen taartjes voor onze dochters gemaakt. ook deze waren weer geslaagt. we hebben de smaak nu echt te pakken van het freubelen en zijn nu alweer op zoek naar een nieuw project.....ideeen?
tot slot nog even een fotootje van de taartjes voor de meiden.

stoffen taartjes

2011-02-23T02:53:00.000-08:00

gisteren zag ik bij desiree (http://scrapdees.blogspot.com/) op haar blog hele leuke stoffen taartjes. die wilde ik ook maken. `s middags had ik snel nog even wat ontbrekende spulletjes gekocht en `s avonds ging ik samen met mijn vriendin aan de slag volgens de uitleg van desiree (zie reacties van het berichtje van gisteren).
dit is het geworden:

schattig he? ik heb ongeveer 3 euro aan kosten gahad. dit was vooral voor de bedeltjes, de kantjes en de kraaltjes. de stof had ik al en de vulling haalt mijn vriendin uit oude knuffels voor ze ze weggooid.
samen hebben we er gisteravond vier gemaakt en omdat we het zo leuk vinden gaan we voor onze dochters vanavond verder. maar die worden roze.

zelfgemaakte zuurkool

2011-02-22T01:50:00.000-08:00

gisteren hebben we heerlijk zuurkool gegeten.
het speciale aan deze zuurkool was dat het zelfgemaakt was.
vorig jaar heb ik een tweede hands zuurkoolpot op de kop weten te tikken. en deze zomer heb ik daar maar eens geprobeerd zuurkool in te maken.
toen de witte kool in de aanbieding was (10 kilo voor 2.99) heb ik het in de keukenmachine geschaafd. dat ging prima. ik had namelijk geen zuurkool schaaf en wilde die ook niet aanschaffen voor mijn probeersel.
het ging eigenlijk heel goed in de keuken machine. iets dikker misschien, maar goed.
toen heb ik het samen met zeezout, jeneverbessen, wijn en water in de zuurkoolpot gedaan.

toen was het een kwestie van wachten en regelmatig het waterslot bijvulen. het duurde wel langer als op internet verteld was, maar het was het wachten waard.
en nu hebben we al een aantal keren heerlijke zuurkoolstamp gegeten. en er zit genoeg in voor nog veel meer...

heerlijk zo`n simpel gerecht. met een balletje en een kuiltje voor je jus.
wat kan simpel leven toch heerlijk zijn!

het weekend

2011-02-21T02:59:00.000-08:00

door een hele drukke week waren dit keer de boodschappen niet op donderdag gedaan maar moesten er nog even op zaterdag tussen door. waardoor naast alle andere dingen de zaterdag toch weer heel vol zat. ik zou eigenlijk naar de hh beurs gaan, maar dit ging niet door.
volgens mijn zus heb ik hier helemaal niets aan gemist. waar je vroeger nog de nodige proefmonsters kreeg, was het volgens haar nu meer een overdekt winkelcentrum waar je nog entree voor moest betalen ook. en de spullen die je kon kopen waren maar een fractie goedkoper en veel andere dingen waren er volgens haar ook niet.
ik heb me rot gelachen om haar beschrijving van de hh beurs. ik ben er zelf nog nooit geweest maar heb nu een redelijke voorstelling.
zondag was dan toch een heerlijke rustige dag. wel even lekker naar zo`n drukke week.
M was jaloers geweest dat ik van de week met mijn zus sushi heb gegeten. gelukkig had ik nog een aantal zaken over en heb toen voor hem ook nog wat sushi gemaakt. samen met wat heerlijke wasabi mayo. de mayo(een vers eigeel mengen met een el mosterd en daarna ongeveer 250 ml olie langzaam erbij gieten terwijl je stevig roert, dan op smaak maken met zout) had ik de dag ervoor gemaakt voor bij de zelf gemaakte frietjes en smaakte heerlijk met de wasabicreme.

het eiwit dat ik nog over had van het maken van de mayo heb ik samen met nog wat eieren gebruikt voor de omelet in de sushi.
`s avonds heb ik lekker zelf pasta gemaakt. dat is werkelijk zo makkelijk. je mengt 1 ei per 100g bloem of (nog beter) gezeefd volkoren meel. als je het lang genoeg gekneed hebt leg je het nog een half uurtje in de koelkast ingepakt in plastic folie. daarna kan je het uitrollen en in lange slierten snijden of als plakken voor lasagna. heb je zo een apparaatje dan gaat het nog makkelijker, maar het is geen absolute must om pasta te kunnen maken.
we hadden er lekker wat noten, kruiden, knoflook,olie en een beetje slagroom door gedaan. heerlijk!

en nu is de week weer lekker begonnen. gelukkig is het deze week niet zo druk als vorige week. en heb ik de tijd om wat extra dingetjes te doen. tja die voorjaarskriebels he.
ik kan ook niet wachten tot ik weer in mijn tuintje aan de slag kan. ik heb al wat tomaten, courgettes en spaanse pepers voor gezaaid. met de rest wacht ik nog een paar weken want ik weet niet hoe lang het koud blijft en wil niet maanden met groente plantjes in huis zitten.
twee weken geleden heb ik nog wel wat knoflook geplant in bakjes. die heb ik eerst twee weken in de koelkast gelegd om ze te foppen(zie gardners world van de bbc). als het goed is heb ik dan van het zomer al knoflook. anders moest je wachten tot later in het jaar voor najaarsknoflook maar dan plant ik gewoon lekker weer nieuwe.
kunnen jullie ook niet wachten tot de lente weer echt begint?

zelf kweekbakjes maken

2011-02-19T04:22:00.000-08:00

nu het weer de tijd is om aan de groentetuin te denken, moet er natuurlijk ook voorgekweekt worden. dit doe ik soms in oude plastic plantenbakjes van het tuincentrum. het enige naadeel is dat je het dan steeds weer moet overplanten met de kans dat het jonge plantje kapot gaat.
nu zijn er ook van die mooie kweekbakjes in omloop die je met plantje en al in de volle grond zet. deze zijn echter best prijzig.
bij mijn zus zag ik vorig jaar een handig apparaatje waarmee je met kranten zelf eenmalige kweekbakjes kon maken. ik had nog even mijn twijfels of dat wel verstandig is met die inkt en zo. maar het blijkt dat als je het van gewoon krantenpapier maakt (dus niet van die glanzende folders of magazines), het niet erg is.
maar zo een apparaatje om deze bakjes te maken kosten ook weer tussen de 15 en 20 euro.
toen heb ik het betreffende apparaatje maar eens bekeken en gezocht naar een alternatief.
nou dat is een haarlakbusje geworden(of iets dat daar op lijkt). als je zelf geen haarlak gebruikt is er vast wel iemand in je omgeving die een busje leeg heeft.
zo maak je het..

knip repen uit de lengte van de krant van ongeveer 10 cm breed. rol deze voor 2/3 om een haalakbusje (je kan ook schuimverteviger of deoverpakkingen nemen. het gaat erom dat ze aan de onderkant een beetje hol zijn). laat ongeveer 1/3 uitsteken. dit uiteinde vouw je naar binnen. dan schuif je het rolletje er voorzichtig van af. vullen met aarde, zaadjes er in en klaar is kees. als de plantjes groot genoeg zijn stop je het in het geheel in de grond. het krantenpapier lost na verloop van tijd vanzelf weer op.
de bakjes zijn makkelijk in voren te maken en heel budgetvriendelijk. het enige nadeel zijn zwarte vingers, maar ja...

onvrijwillig consuminderen

2011-02-18T10:15:00.000-08:00

soms moet ik ineens denken aan mensen die niet vrijwillig consuminderen. mensen bij wie het bittere noodzaak is. maar die er toch alles aan doen om niet in de schulden te raken of er juist uit te komen.
voor dit soort mensen heb ik diep respect.
want het leven loopt niet altijd zoals je het plant. je kan gaan scheiden, je baan verliezen, ziek worden of gewoon foute (financiele) keuzes maken omdat je nooit geleerd hebt om met geld om te gaan. misschien heb je wel een trauma meegemaakt en heb je je daardoor lange tijd niet meer druk gemaakt om je financien en ben je daardoor in de schulden geraakt.
en als je dan ondanks alles toch de kracht weet te vinden om het op te lossen, je levensstijl en je ideeen aan te passen om er weer boven op te komen, vind ik dat echte klasse.
want hoe makkelijk is het om, als je zoiets naars meemaakt of hebt meegemaakt, bij de pakken neer te gaan zitten. ik kan het me zelfs goed voorstellen. het is nou eenmaal moeilijk om in nederland arm te zijn terwijl iedereen om je heen meer dan genoeg heeft (of lijkt te hebben). maar dan toch doorgaan, toch knokken voor je gezin. dat vind ik top!
ik wil daarom iedereen die in zo`n situatie zit een dikke pluim geven. want te vaak word er met het vingertje gewezen, zo van:"eigen schult, dikke bult, hadden ze maar niet....."
dat vind ik heel naar voor de mensen die er wel voor knokken. zelfs als je door je eigen schuld in een nare financiele positie bent geraakt. iedereen maakt fouten! hoe je er na die tijd mee om gaat geeft je karakter weer...

mijn voorraadkast en een award

2011-02-18T00:10:00.000-08:00

hier is ie dan, mijn voorraadkast. ik vind dat de inhoud van een voorraadkast altijd veel over de persoon zeggen. zo heb ik veel droog goed zoals, granen, bonen, kikkererwten, suiker en dat soort dingen. eigenlijk zijn dit basisprodukten waar je bijna alles mee kan maken.
onderin heb ik zelf gemaakte jams en zuur. en koffie voor mijn man. gewone koffie uit een pak. we hebben al lange tijd geen senseo meer.M vind gewone koffie toch het lekkerst. en zo veel meer werk is het eigenlijk niet.
wat er ook in staat is een friteuse. die nemen we af en toe voor een makkelijk bordje friet. maar het liefst eten we zelfgemaakte patat (aardappel in reepjes eerst 3-5min op 150graden, af laten koelen en dan afbakken op 190 graden), maar daar is niet altijd de tijd voor. ook worden er lekkere idiaase broodjes in gebakken en met oud en nieuw oliebollen.
mijn voorraadkast heeft dus zowel gezonde als ongezonde dingen. want het is net als in het leven: je kan overal op letten maar het moet wel leuk blijven.

en dan nog de awards die ik gekregen heb
ik heb deze award maarliefst twee keer gekregen, van 'een stapje harder' en van 'een beetje groener'.
bedankt hiervoor!
ik heb ook goed na gedacht over welke blogs ik zou nomineren. en ik heb besloten, omdat er zo veel leuke blogs zijn, vooral de blogs te nomineren die nog niet zo bekend zijn en wel een duwtje kunnen gebruiken.
dit betekend niet dat ik andere blogs deze nominatie niet gun.
hier zijn ze dan:
http://365minderofmeer.blogspot.com/ om haar creativiteit. daar kan ik nog een hoop van leren.
http://bespaarmama.blogspot.com/ vanwege haar openhartige blog.
http://hieperdepiepeenfeestje.blogspot.com/ omdat ze door haar grote gezin veel ervaring met traktaties heeft waar ze over schrijft. een orgineel idee.

gefeliciteerd! ik hoop dat jullie het leuk vinden. en voor alle anderen die er geen hebben gekregen wil ik zeggen dat jullie hem eigenlijk ook verdienen want ik lees altijd met zeer veel plezier jullie blogs.

Spelregels:

Je maakt een verwijzing naar de blog en/of persoon die je de Award heeft gegeven
*Geef vervolgens de Award door aan 3 tot 5 van je favoriete blogs en maak in je bericht een koppeling naar deze blogs
*Laat een berichtje achter op deze blogs dat ze een Award gewonnen hebben.
*En het is de bedoeling dat er vooral aandacht wordt gegeven aan beginnende of nog niet zo bekende blogs.

mijn computer doet het weer!!!!!!!!!!

2011-02-17T07:44:00.000-08:00

ik ben er weer! en was ik aanvankelijk zeer blij moet ik toch zeggen dat ik nu een beetje teleur gesteld ben. ik heb mijn computer naar de (computer)dokter gebracht. dit bleek echt nodig te zijn. niet alleen was het filter vol stof en zou hij anders binnen twee maanden kapot zijn gegaan, maar hij zat ook zo vol met virussen dat er een hele nieuwe windows op moest.
vooraf moest je een formulier ondertekenen wat ze zouden bewaren en er dan later weer op zouden zetten. mijn pas aangeschafte norton anti virus zouden ze er ook weer op zetten net als windows, alleen stond norton niet op de lijst die ik moest ondertekenen. daar stonden alleen persoonlijke dingen op zoals foto`s en wat dingen van de belastingdienst.
en wat denk je? norton eraf! gelukkig had ik nog een sleutelnummer waardoor ik het gewoon weer kon installeren. niet dus. dit nummer bleek niet te kloppen en zo kon ik alsnog alles opnieuw kopen. wat een tegenvaller. ik ben nu nog bezig met de installatie. het wil maar niet lukken.
tja een wiz kid ben ik nooit geweest.
maar gelukkig kan ik nu eindelijk sites en blogs bekijken waar ik niet meer op kon komen. daar ga ik me de komende dagen maar eens mee bezig houden denk ik. maar wel tussen de bedrijven door want ik heb ook nog genoeg andere dingen te doen.

verder heb ik gisteren voor onze dochter een schooltas gekocht. hier gaan ze met zes jaar naar de basisschool en moeten al hun boeken en schriften elke dag meenemen.
een goede school(rug)tas is dus een vereiste.
dat weten de fabrikanten ook. en daarom moet je voor een goede rugtas al snel 180 euro neerleggen. het is dan de bedoeling dat ze er wel 4 jaar mee kunnen doen. maar die ervaring heb ik helaas niet met onze zoon. daarvan was de tas na 1.5 jaar al stuk. gelukkig had ik die destijds in de aanbieding gekocht voor 80 euro.
de schooltas die ik voor onze dochter heb weten te bemachtigen was helemaal een koopje. 50 euro! ja, ik weet dat het nog steeds als veel in de oren klingt maar voor zulke tassen is het echt goedkoop. ze moeten namelijk ergonomisch zijn omdat de kinderen op 6 jarige leeftijd al zo`n 10 kilo mee moeten zeulen.
ik ben dus blij dat we zo goed geslaagd zijn. helaas kon ik de winst voor een deel weer terug stoppen in dat norton anti virus maar ja...

morgen hoop ik ook weer foto`s op mijn computer te kunnen zetten. en zal ik jullie mijn opgeruimde voorraadkast laten zien. dat vind ik altijd erg leuk om bij anderen te zien. dus gun ik jullie ook een kijkje in mijn kast. wat ik wel leuk zou vinden is als jullie een foto van jullie voorraadkast/plank/kelder/etc. zouden willen laten zien. stuur dan een foto met een klein tekstje naar mijn mail adres (gewoonlieke@googlemail.com). ik zal dat dan hier op het blog zetten. je hoeft zelf dus geen blog te hebben om mee te kunnen doen, maar dat kan natuurlijk wel. ik hoop dat er tenmiste een aantal mensen mee willen doen. zo niet, dan zullen jullie het met mijn kast moeten doen, hihi.

morgen ga ik ook de awards die ik gekregen heb door geven. ik heb al een beetje nagedacht over wie ik wil nomineren en dat zal ik dus morgen laten weten. zoiets moet je natuurlijk wel overwogen doen. en ik denk dat ik wel een paar goeie weet....

van alles en nog wat

2011-02-15T10:57:00.000-08:00

ik heb een gezellig lang weekend achter de rug. vandaar een beetje weinig schrijfsels.
afgelopen zaterdag zijn M. en een vriend samen begonnen aan het zetten van een nieuwe haag aan de zijkant van onze tuin. aangezien we vrij wonen en daarom best een heel stuk moeten beplanten hadden we een aantal jaar geleden een kleine beuken haag geplant. goedkoop en het zou snel groeien. maar inmiddels bijna drie jaar verder nog steeds geen mooie dichte haag.
daarom hebben we nu coniferen geplant. we konden, na een beetje handje-klap, de bomen voor een mooie (heeel mooie) prijs krijgen. en het grote voordeel was dat ze al ruim twee meter hoog waren.
enige naadeel: we (lees: M. en een vriend) moesten ze er zelf uitscheppen.
met goeie moed en goed weer gingen die twee zaterdag op weg. maar toen ik lekker met vriendin binnen thee zat te leuten sloeg het weer om. sneeuw! en niet zo`n beetje ook.
maar de mannen gingen gewoon door en rond het middaguur kwamen ze bij ons aan. en rond het avondeten stonden de bomen in de grond.
helaas zijn ze nog niet klaar en moeten ze over twee weken weer verder om de rest af te maken. maar het word zoooo mooi. elke keer als ik er naar kijk geniet ik ervan.

in de middag kwam mijn zus uit nederland. ze zou een weekendje blijven. het was heel gezellig. lekker thee leuten, kletsen, recepten en tips uitwisselen en koken.
gisteren hebben we samen sushi gemaakt. heerlijk! ik vind dit altijd al lekker maar best wel kostbaar om te kopen. dus hebben we het zelf gemaakt. een sushi matje had ik niet, maar een bamboe placemat voldeed prima. helaas vergeten een foto te maken.

gisteren nog even mijn ouders gebeld om ze te feliciteren met hun 43ste! trouwdag. dat moet ik nog maar na zien te doen. en het leuke is dat destijds valentijnsdag nog niet gevierd werd. dus zonder dat ze het wisten zijn ze op de meest romantische dag van het jaar getrouwd. leuk he.

verder hebben mijn zus en ik vandaag nog graan besteld bij een biologische molenaar. en we hoopten dat de graanmolen die ik vorige week op internet besteld had op tijd binnen zou zijn. even leek het niet te gaan lukken maar uiteindelijk kwamen ze vanmiddag, een paar uur voor mijn zus weer zou vertrekken, binnen.

we wilden hem natuurlijk gelijk uitproberen en hebben lekkere volkoren minipannekoekjes gemaakt. smullen! volgens mijn zus hoefde er eigenlijk geen suiker op. maar ja, ik vind dat er eigenlijk wel bij horen.
de reden dat ik zo`n ding heb aangeschaft is de volgende: graan is een uitstekend food storage item. het blijft, mits luchtdicht opgeslagen, jaren en jaren goed. als je het pas maalt vlak voor je het gaat gebruiken blijven alle voedingsstoffen er in zitten. de kwaliteit van meel gaat al na een kwartier naar beneden. en na een dag heb je alleen nog het voordeel van de vezels en zo, maar de belangrijke mineralen zijn er dan al uit. en bovendien smaakt alles veel lekkerder van vers gemalen meel.
meel koop ik wel biologisch, net als mijn melk. dan heb ik in elk geval de basis van mijn voeding goed.

nu is mijn zusje weer naar haar eigen huisje en heb ik weer even de tijd om te bloggen. en wat zag ik toen? ik had van jolanda van het blog "een beetje groener" een award gekregen. super lief vond ik dat. jolanda, bedankt! ik moet nog even uitzoeken wat ik nu precies moet doen en nadenken aan wie ik hem door ga geven. daarover later meer.

maar morgen gaat eerst deze computer naar de dokter. hij is al een tijdje ziek maar begint nu echt kuren te vertonen. als het goed is krijg ik hem dan overmorgen weer terug. want ik kan het bloggen niet zo lang missen. ik hoop dus jullie overmorgen weer te kunnen schrijven...

oh oh, vergeet ik bijna te zeggen dat ik op valentijnsdag zelf ook heel erg verwent ben. ik kreeg een mooie rode bos bloemen van mijn mannetje. ik was helemaal blij!

winaars van de give away!

2011-02-14T02:12:00.000-08:00

ik heb net samen met mijn zus twee lootjes getrokken voor de give away. de winnaars zijn karin en gerreke. gefeliciteerd!!!!!!!! als jullie je adresgegevens even naar mij willen mailen dan stuur ik ze naar jullie op.

groetjes lieke.

koekjes,brood en babyvoeding

2011-02-11T03:10:00.000-08:00

gisteren ben ik weer druk aan het bakken geweest. al enige tijd waren de koekjes op en de kinderen begonnen er weer om te vragen. dus moest het er maar weer eens van komen. ik moest toch nog broden bakken en zo hoefde de oven maar een keer aan. mijn dochter wil altijd graag helpen. ze mocht helpen met het deeg rollen en het uitsteken van de vormpjes.
het deeg doe ik tussen twee stukjes plastic folie. dat rolt makkelijk en je deegroller en aanrecht worden niet vies. ik zag dit een tijd terug op de site van everydayfoodstorage.
het werkt trouwens ook perfect voor appeltaartendeeg.

daarna hebben we er vormpjes uit gestoken en vervolgens in het midden een gaatje gemaakt met de appelboor (zo doe je dat ook met kerstkransjes, maar dat duurt nog even)

zo kwamen er vrolijke bloemen tevoorschijn.

even afbakken en ik had twee potten vol met lekkere koekjes.

ik heb ondertussen ook nog brooddeeg gemaakt en die konden meteen daarna in de oven. ik had het voorjaar in mijn kop, dus ook een brood in de vorm van een bloem gemaakt. en alles gemaakt van dingen die ik op voorraad had!

`s avonds op tv zag ik nog een interessant stuk van de keuringdienst van waarden. het ging over babyvoeding.
toen mijn kinderen nog zo klein waren hadden ze erge koemelkallergie. daardoor mochten mijn kinderen het eerste jaar helemaal geen vast voedsel. en na dat jaar mocht ik alleen zelf gemaakt eten aan ze geven.
in die tijd was ik nog niet zo bezig met eenvoudig leven en zo. dus als mijn kinderen wel potjes hadden gemogen had ik dat misschien ook wel gegeven.
maar doordat mijn kinderen nooit potjes hebben gehad lusten ze nu nagenoeg alles. en daar ging het nou net om in dat stuk op de tv. dat kinderen door potjes geen echte smaken leren kennen. en ik moet zeggen dat veel van de mensen uit mijn omgeving die hun kinderen potjes hebben gegeven nu nog steeds probleem eters hebben. toeval? misschien, maar ik denk dat het wel met elkaar te maken heeft. en dan heb ik het al helemaal niet over die belachelijke prijzen die ze ervoor vragen...

de weg naar eenvoudig leven

2011-02-10T00:23:00.000-08:00

toen we net begonnen met ons leven te vereenvoudigen kwam ik er al snel achter dat simpel leven in het begin helemaal niet zo simpel is. ik zocht alles op op internet. en de leukste blogs en meest geweldige sites werden door mij gevonden. hoe makkelijk leek het allemaal. en iedereen die erover schreef vond het helemaal geweldig.
maar ik vond niet alles gelijk even makkelijk en goed gaan. dat kwam omdat ik alles in een keer wilde en het liefst nog goed ook. er moest een moestuin komen, kippen en een houtkachel. ik zou elke dag brood gaan bakken, sparen voor de hypotheek, zelf kleren naaien, en ga zo maar door.
totdat ik er al snel de brui aan wilde geven. het was toch immers veel makkelijker om naar de winkel te gaan. en trouw iedere avond een zelf bereide maaltijd op tafel zetten van zelf geteelde groente, leek in eens keer niet meer zo romantisch als ik me voor gesteld had.
ik besloot het wat rustiger aan te doen en met een paar dingen te starten. zelf een paar broden per week bakken, een klein moestuintje en kippen moesten ook niet zo veel werk zijn dus die kwamen ook al snel.
we hebben die eerste zomer veel sla en radijs gegeten. dat wilde wel groeien. en de broden waren in het begin ook niet zo lekker als hoe ze nu zijn.
maar elke keer als er iets lukte kreeg ik zo`n geweldig gevoel. ik begon te begrijpen waar al die mensen over schreven. en dat simpel leven misschien niet romantisch is maar wel heel voldoenend.
meer groentes werden gekweekt en zelfs bloemen, van vruchten uit de natuur werden jams en siroop gemaakt.
dit jaar wil ik mijn eigen kruidentheeen gaan maken, mijn voorraad zo veel mogelijk aanvullen met zelfgemaakte sauzen en geweckte groentes. hopelijk geven de fruitbomen die we vorig jaar in de tuin hebben gezet voor het eerst vruchten waar ik lekkere appeltaart van kan bakken (veel meer zal er waarschijnlijk nog niet aankomen) .
ik begin het te leren. en heb ik met allemaal kleine stapjes toch al een hele weg afgelegd. maar er ligt ook nog een hele weg voor me. maar eens kijken waar die ons heen brengt.

het is toch gelukt!

2011-02-09T02:25:00.000-08:00

het graanmolentje komt toch! ik heb op mijn vorige logje over dit onderwerp veel adviezen gekregen. ik heb toen besloten de molen niet bij die winkel te kopen. dat was wel even slikken want het was een mooie prijs. toch maar opnieuw op het www gekeken. ook op een linkje dat me gestuurd was. er waren uiteindelijk 2 bedrijven die hem voor 199,- verkochten. maar toen ik gister weer ging kijken had een internetwinkel hem al weer op de normale prijs gezet. dat was balen.
vanmorgen heb ik gebeld naar de winkel die hem nog voor de aanbiedingsprijs had, met de vraag of ik korting kon krijgen als ik twee apparaten kocht.
helaas, het apparaat kon echt niet goedkoper. zelfs niet als ik hun naam op mijn blog zou noemen(top-emma in duitsland). dat was jammer. maar de vrouw legde me uit dat daar bijna geen marge op zat. maar als ik de iets duurdere zou nemen ze wel met me over de prijs wilde praten. de volgende in de serie koste 219,- maar die wilde ze dan wel leveren voor 200,- dat klonk mooi. want nu had ik voor de zelfde prijs niet de fidibus basic maar de fidibus 21. en doordat ik het bedrag vooraf over zou maken ging er nog een 3% extra af. en verzendkosten waren er niet doordat ik boven de 100,- bestelde.
uiteindelijk dus een beter apparaat voor 194,- en hij word thuis bezorgd. dat scheelt toch weer 10,- aan benzine kosten met als ik hem zou halen in de winkel waar ik hem eerst wilde kopen. ik weet dat het nog steeds een hoop geld is. maar ik heb er lang op gewacht. bijna anderhalf jaar. ik kan dan ook niet wachten tot hij komt. mijn zus komt van het weekend logeren en ik hoop dus dat de molens er voor het weekend zijn. kan ze hem gelijk mee nemen.
toen ik vanmorgen het geld over ging maken bij de bank, ben ik gelijk even langs de supermarkt gelopen. ik had ook hier geluk. de melk die ik altijd heb was voor de helft van de prijs en ook stukken kaas en boter. allemaal met een tenminste houdbaarheids datum. dat wil zoveel zeggen als: tot dan garanderen ze dat het produkt goed is maar vaak kan je het nog veel langer bewaren. ( de melk niet natuurlijk maar daar maak ik yoghurt van).
ik word zo blij van dit soort dingen. als je even wat meer moeite doet kan het je veel geld schelen. zo zie je maar weer...

3x pesto

2011-02-08T04:30:00.000-08:00

ik vind pesto heerlijk. het is alleen zo duur. een zo`n potje kost vaak rond de 3 euro. bovendien heb je meestal niet eens een heel potje nodig. en omdat het maar een paar dagen goed is in de koelkast moet je soms een deel weggooien.zonde!
ik zal jullie 3 manieren geven om 1 potje op te gebruiken.
de eerste is pesto pasta. dwz. zelfgemaakte pasta met pesto erdoor. je hebt hiervoor nodig 200-250g meel, 1ei, een snufje zout, en ongeveer 2 el warm water. dit alles goed kneden. op het laatst en flinke el groene pesto erdoor mengen. dan 30 min wegzetten in de koelkast.
daarna uitrollen tot 1,5mm of eerst stand 7 en dan stand 4 van je pastamachine (als je die hebt). daarna heb ik met een koekstekertje er hartjes uit gestoken. laat het dan op een met bloem bestoven ondergrond 1-2 dagen drogen (wel regelmatig keren). dan kan je het als gewone pasta verwerken.

je kan elk vormpje gebruiken waardoor je een versie voor kerst, pasen of zo kan maken. deze zijn voor valentijn. leuk in een celefaantje met een tegoedbon voor een zelfgekookt dineetje erbij... goedkoop, lekker en origneel. je kan er een rode versie van maken door rode pesto en en el tomatenpuree te gebruiken. zorg bij het maken van het deeg ervoor dat het niet te nat word. het moet een stevige, taaie bal zijn.

de volgende manier om de pesto te gebruiken is pasta met pesto. bak hiervoor 100g champignons, 2uien (grof gehakt) in olie met een halve el zelfgemaakte boullion(zie een van de vorige logjes) of een blokje. ondertussen in een andere pan 250-300g pasta (ik nam macaroni maar het is ook heerlijk met penne of fusili). als de groente op half hoog vuur gebakken zijn voeg je 2-3 el groene pesto toe. kort mee laten bakken. daarna doe je er een bekertje creme fraiche bij. ik had niet een heel bekertje meer omdat ik van de week al een beetje gebruikt had, maar het komt niet zo nauw. als alles warm is doe je de afgegoten pasta bij de saus. goed mengen en smullen maar. vooral kinderen vinden dit vaak heel lekker. al lust onze zoon geen champignons. je kan er eventueel ham aan toe voegen maar dat is eigenlijk niet nodig.

en het laatste beetje pesto dat nog in het potje zit is lekker op een tosti kaas.
zo hoef je niets meer weg te gooien. eet smakelijk!

misleiding...

2011-02-07T05:57:00.000-08:00

waar ik echt niet tegen kan, is aan het lijntje gehouden worden. ik zal even vertellen waar het om gaat. al anderhalf jaar wil ik graag een elektrische graanmolen. alleen zijn deze dingen heel duur. dus dat koop je niet maar zo even. ik wilde net zo lang wachten tot ik een goed exemplaar in de aanbieding zou vinden.
vandaag was de dag. ik liep een reformwinkel binnen en zag daar de gewilde molen staan. ik vroeg naar de prijs. tot mijn verbazing zei ze dat deze 189,- koste. ik was helemaal blij want normaal kosten die dingen 220,- maar bij haar collega bleek hij ineens 199,- te kosten. ook nog een mooie prijs maar ik was natuurlijk al wel een beetje teleur gesteld. de eerder genoemde prijs was een aanbieding van voor de kerst. en die is natuurlijk pas anderhalve maand voorbij en dan kan je je nog vergissen(ahum)...
ik zei dat ik het eerst thuis wilde overleggen omdat het toch nog steeds om een groot bedrag ging. dat was geen probleem en de aanbieding zou voorlopig blijven. dus ik hoefde me nergens zorgen over te maken.
thuis bedacht ik me dat mijn zus ook al lang naar zo een ding op zoek was en vroeg haar of ze ook geinteresseert was zodat we misschien nog een betere prijs konden krijgen.
ze vond het prima. dus belde ik gelijk op om te vragen of, als we er gelijk twee zouden nemen, we de prijs van voor de kerst konden krijgen. ze zou het overleggen en na een tijdje heb ik vol verwachting terug gebeld.
de prijs was ineens 220,- maar als ik er twee zou nemen mocht ik het voor de prijs van voor de kerst hebben van 199,- ipv 189,-. en het was ineens nooit gezegd dat ze 189,- waren geweest.
ik begon van binnen een beetje te koken omdat er gedaan werd alsof ik gek was. ik heb die vrouw gezegd dat ik er nog eens serieus over na ga denken. want ik wil wel graag eerlijk zaken doen.
nu gaat het me helemaal niet om het ene tientje, maar om het feit dat je aan het lijntje gehouden word. want als ik er nu maar een zou nemen moest ik gewoon 220,- betalen.
M vind dat ik het daar maar helemaal niet meer moet kopen en de eer aan ons zelf moet houden. dan lopen hun maar 400,- mis. maar ja het is nog steeds een mooie aanbieding. wat zal ik doen?

oprah`s meatless monday

2011-02-06T10:36:00.000-08:00

zoals ik al eerder schreef probeer ik elke week tenminste een keer vegetarisch te eten. dit gaat me goed af en ik doe het zelfs vaker als een keer per week. maar ik heb nog niet zulke orginele recepten om met jullie te delen.
een van de dingen waar je rekening mee moet houden als je helemaal geen vlees meer eet is dat je wel genoeg voedingstoffen binnen krijgt. dat lijkt moeilijk maar dat is het eigenlijk helemaal niet. als je elke dag minstens twee van de volgende groepen met elkaar combineert kom je niets te kort. dat zijn dan: peulvruchten, aardappels, noten of granen. je kan dan bijvoorbeeld in je tomatensoep met vermicelli een handje rode linsen doen. of je maakt pannekoeken die voor 75% uit bloem/meel bestaan en voor 25% uit kikkererwten meel. je kan ook eens een bruine boterham me pindakaas nemen. als je een paar keer per week vlees eet is dit niet nodig omdat je dan al genoeg binnen krijgt.
vandaag kreeg ik van mijn zus een leuk linkje van de oprah winfry show. http://www.oprah.com/oprahshow/Oprah-Goes-Vegan-Video waarin ze praten over meatless monday. een leuk filmpje wat de moeite waard is om te kijken. omdat je eens een kijkje achter de schermen van die show krijgt.
het grappige is dat ik met mijn zus een paar weken geleden al had zitten brainwaven over vegan friday, hihi. het was de bedoeling dat ik op deze dag altijd met een vegetarisch recept kwam. maar juist einde van de week kom ik met mijn schema vaak in de war. dus ik beloof binnenkort regelmatig met vegetarische recepten te komen, alleen niet op een vaste dag. maar ik wil er eerst nog een paar uitproberen want ze moeten natuurlijk wel minstens zo lekker zijn als vlees recepten.
laat ik voor alle duidelijkheid er nog wel even bij schrijven dat ik niet tegen vlees eten ben. ik eet zelf ook gewoon nog vlees. alleen met al die verhalen over dioxine en weet ik wat allemaal ben ik toch gaan na denken om het wat te minderen. het is ook beter voor het milieu en voor de gezondheid kan het ook geen kwaad. en als je er misschien wat geld door over houdt, kan je wat vaker biologisch vlees eten als je dat zou willen.

tweede hands

2011-02-04T10:57:00.000-08:00

als je in ons huis alles weg laat wat van marktplaats of rommelmarkten komt, uit de aanbieding is of een restpartij was dan denk ik dat ons hele huis leeg is. ik geloof dat het enige wat we destijds nieuw gekocht hebben de keuken was. die was dan wel van de ikea en moesten we nog zelf in elkaar zetten. de eettafel is geruild met vrienden, de vrieskist met iemand van marktplaats. de tegels op de vloer en het laminaat boven komt van een restpartij. de meeste kasten en de eetstoelen komen van marktplaats en heb ik zelf opgeknapt. de gordijnroedes konden we gratis ophalen en hebben we zelf geschilderd. het bad was er een die in het magazijn in de weg stond en konden we voor een paar tientjes meenemen. de kranen en douchekop waren in de aanbieding met heel veel korting net als de vouwgordijnen. het rekje in de keuken heb ik uit de kringloop voor €1.50 en ziet er met een zwart verfje en een nieuwe plank weer helemaal leuk uit. zelfs de toiletten en het fonteintje hebben we tweede hands gekocht via marktplaats. deze kwamen uit een nieuwbouwhuis en de mensen wilden zelf wat anders maar vonden dat ze te weinig geld terug kregen van de bouwonderneming. toen konden wij het kopen voor een prikkie. en zo hebben we zelfs disign sanitair van philip starck, hihi. en ook het behang komt van verschillende restjes. het ziet er met af en toe een andere kleur wand heel gezellig uit en je zou bijna denken dat het zo hoort....
de bestrating was niet in de aanbieding maar na keihard onderhandelen hebben we er toch de beste prijs uit weten te slepen. misschien hadden we het allemaal wel klakkeloos nieuw gekocht als we er het geld voor hadden. maar elk extraatje ging in het huis zelf zitten om de hypotheek zo laag mogelijk te houden. nu ben ik blij dat het allemaal zo is aangeschaft want alles heeft zo zijn eigen verhaal. en ik denk dat ik er zelfs meer van geniet zo.

hier zie je zo`n voorbeeld. mijn vader verklaarde me voor gek toen ik dit kastje wilde kopen. helaas heb ik geen foto van het hele begin want toen zag ie er nog veel erger uit. met plakplastic op de ramen en paarse kantjes. maar met een beetje liefde en spierballen vind ik het toch een leuk landelijk kastje geworden.
en dat voor een paar tientjes en een busje verf van de action. zo zie je maar dat besparen ook heel leuk kan zijn.

een kijkje in de keuken van lieke

2011-02-04T05:57:00.000-08:00

hier een paar foto`s van onze keuken. ik ben er heel trots op. het is namelijk niet vanzelf gekomen. een jaar of 8 geleden zijn wij naar een hoekhuis in een nieuwbouwwijk verhuisd. dit was eigenlijk net te klein. maar omdat mijn man een goede baan had konden we na een paar jaar sparen wel een uitbouw maken om wat meer ruimte te krijgen. ons spaargeld was dan wel helemaal op maar dat vonden we niet erg, dat zouden we er wel weer bij sparen. ik had op dat moment ook nog wat inkomsten. maar die vielen onverwacht weg en ook die van mijn man werden in korte tijd veel minder. dat was slikken want met een torenhoge hypotheekschuld en een baby en een peuter in huis konden we amper nog rond komen. er waren een paar mogelijkheden. of ik moest full time gaan werken (dat ging om persoonlijke redenen niet), of mijn man moest nog meer werken maar die was ook al aan het einde van zijn latijn of we moesten terug naar een klein flatje. we waren radeloos. tot iemand een opmerking maakte over huizen in duitsland. we hadden een paar jaar eerder al gedacht over emigreren maar om de een of andere reden liep dat steeds op niets uit. we hadden besloten er nog een keer goed over na te denken. nu waren de kinderen nog maar 2 en net 5. als we veel langer zouden wachten zouden we het nooit meer doen. na veel overwegingen hebben we de knoop doorgehakt. verschillende landen zijn door ons hoofd gegaan. australie, we hadden genoeg punten om te gaan maar dat vond M te ver weg van familie. noorwegen, te lange winters. frankrijk, veel te moeilijke taal. en uiteindelijk kwamen we in duitsland uit. M kon in nederland blijven werken, familie op redelijke afstand en de huizen waren een stuk goedkoper. we hebben ons huis te koop gezet en net voordat de crisis begon hadden we ons huis verkocht. wat een opluchting. toen hebben we een huis laten bouwen in een dorpje waar we verliefd op waren. we konden het aanvankelijk niet geloven. een vrijstaand huis voor de helft aan hypotheek als wat we voorheen hadden. dit was een bedrag wat we op konden hoesten. we moesten nog wel heel veel zelf doen om de kosten te drukken maar dat vonden we niet erg. we wilden nooit meer in de situatie als voorheen komen. nu kan ik dus thuis blijven bij de kinderen en kunnen we van een salaris rond komen. maar het heeft dus wel heel wat voeten in aarde gehad. en ookal is het dichtbij het was toch echt een emigratie met alle moeilijkheden en aanpassingen van dien. M en ik zijn trots op wat we voor elkaar gekregen hebben. de kinderen zijn nu 6 en 8, spreken vloeiend duits en zijn gelukkiger dan ooit hier op het platte land. maar ik weet waar uit welke situatie we komen en daarom kan ik mensen die het water aan de lippen staat ook zo goed begrijpen. ooit was dat bij ons ook zo. ik ben nooit van het smijten met geld geweest, maar de zuinige leefstijl komt uit die periode. nu willen we niet meer anders en willen we ook zo snel mogelijk de hypotheek aflossen, zodat we nooit meer bang hoeven te zijn dat we onze woning verliezen.

wel een geboren moeder maar geen geboren huisvrouw.

2011-02-03T04:22:00.000-08:00

ik ben een geboren moeder. eentje in hart en nieren. mijn kinderen gaan voor alles. dat wil niet zeggen dat ze alles mogen. maar ik doe mijn best om goed voor ze te zorgen. dat ze zich veilig en vrij voelen en dat ze zich kunnen ontwikkelen tot een fijn mens. natuurlijk gaat niet alles goed en maak ik ook mijn fouten zoals elke moeder, maar het moederschap lijkt me redelijk goed af te gaan.
dat in duidelijke tegenstelling tot mijn huishouden. niet dat het hier een enorme zwijnenstal is. maar het is ook niet zoals sommige vrouwen dat hebben, die zijn super goed georganiseerd. het lijkt wel of hun huishouden vanzelf gaat. alsof hun vloeren vanzelf schoon worden en er nooit een oude krant ligt. met kinderen die altijd perfect gestreken kleren hebben. en op de een of andere manier overal tijd voor schijnen te hebben.
ik heb dat niet. het huishouden gaat bij mij alles behalve vanzelf. ik moet er moeite voor doen, ik zie het soms ook gewoon niet. ik heb mezelf echt vaste gewoontes aangeleerd, want zonder die gewoontes ben ik nergens. en zelfs als alles in het duigen valt en er lijkt niets meer te lukken, dan kan ik altijd nog terug vallen op mijn gewoontes. ik doe op woensdag mijn papierwerk, op donderdag boodschappen, op maandag en op vrijdag de grote (huishoudelijke) klussen in huis. ik maak elke avond de ontbijttafel klaar en elke morgen gaat er een was in de machine. dit zijn zo een paar van mijn regeltjes die me houvast geven. en het lukt echt niet altijd hoor. maar dan ga ik daarna gewoon verder waar ik op dat moment in mijn schema ben. ik laat me niet meer opfokken door perfectie wat me toch niet lukt. ik doe gewoon wat ik kan. en dat gaat de ene keer beter als de andere keer. het is alleen jammer dat er altijd visite lijkt te komen op de momenten dat het net even een chaos is. tja soms wilde ik dat ik een super huisvrouw was. en dat het me allemaal net zo vanzelf af gaat als het moederschap. mijn man is het niet met me eens. hij vind dat het heel goed gaat en dat ik eens moet kijken naar wat ik allemaal wel doe. en hij vind me bovenal een goede moeder. tja waar gaat het nou eigenlijk om...

give away!

2011-02-02T00:28:00.000-08:00

dit zijn ze dan. de give aways die ik speciaal voor jullie gemaakt heb. ik hoop dat jullie ze leuk vinden. wil je er een? laat dan een leuk berichtje achter. ze worden eerlijk verloot onder alle reacties. zorg er alleen wel voor dat je een herkenbare(eventueel verzonnen) naam erbij zet als je anoniem reageerd. op valentijnsdag zal ik de winnaars bekend maken. die kunnen dan hun adresgegevens naar mij mailen zodat ik ze op kan sturen. veel succes!

een lang weekend en een heerlijk recept

2011-02-01T03:00:00.000-08:00

heel onverwacht was mijn man gisteren ineens thuis. dat is heel bijzonder aangezien mijn man heel veel werkt en daardoor zelden thuis is. op zondag is hij normaal altijd thuis en daardoor werd het ineens een lang weekend. zondag heerlijk gewandeld in het bos, uitgebreid geluncht en bij vrienden op bezoek geweest. maar gisteren zag er ineens anders uit als normaal. ik moest sowieso nog een paar dingen opsturen die ik via marktplaats verkocht had en we hebben ook maar snel even inkopen gedaan bij een winkel die bij ons in de buurt niet is. daarna zouden we lekker gaan winkelen. ik wilde al heel lang een spierwit dekbedhoes. ik had daar nog wat verjaardagsgeld voor liggen en met de verkopen van marktplaats had ik genoeg om er een te kopen. dat vind ik het leukst, echt ergens voor sparen. dan geeft het zoveel plezier als je hem dan uiteindelijk hebt. ik vond een mooie bij de hema. van goede kwaliteit. ik denk dat deze weer een heel aantal jaartjes mee kan. toen zijn we naar emmen gegaan om daar te winkelen. maar we wilden eerst nog langs de kringloop. M. wilde nog wat boeken kopen. ik vind het heerlijk om daar rond te lopen want je weet nooit waar je tegen aan loopt. gisteren hadden we geluk. ergens achter in een hoekje stond een heel leuk houten bedframe voor onze dochter. ze slaapt nog steeds in een kleuterbedje maar daar begint ze wel een beetje uit te groeien. ik had al vaker op marktplaats gekeken maar elke keer als ik er een zag was het al gereserveerd of te ver weg. op het bed stond echter geen prijs en daarom kwam er iemand van de winkel bij. voor €17,50 mochten we hem mee nemen. dat liet ik me geen twee keer zeggen. het was even schuiven en meten (omdat we al grote boodschappen hadden gedaan en de kinderen waren mee) maar uiteindelijk paste alles en iedereen weer in de auto. van winkelen is toen niets meer gekomen, de auto zat propvol. oh ja we hadden ook nog carnavalskleren voor de kinderen gekocht. volgens mij was het nog nieuw. dat scheelt toch mooi weer. en ik hoef dit jaar niet zelf achter de naaimachine.
eenmaal thuis was het al bijna etenstijd en heb ik een lekkere spaghetti schotel voor in de oven gemaakt.

makkelijk en lekker! het ging schoon op. vanmorgen bleek mijn man ook vandaag nog vrij te zijn. hij kon eindelijk een paar klusjes doen die al lang bleven liggen. ik kan veel zelf hoor maar slepen met haardhout en gaten in het plafond boren laat ik toch liever aan hem over. ik heb ondertussen mijn gewone dagelijkse dingen gedaan, alles gaat toch gewoon door. en ik heb net drie broeken van M. korter gemaakt. die lagen ook al een tijdje en ik had de naaimachine toch klaar staan dus het was zo gedaan. heeft hij ook weer wat broeken voor zijn werk. zometeen ga ik maar snel verder want ik loop door alle gezelligheid wel een beetje achter.

hier nog even het recept van de spaghettischotel:
kook 250g spaghetti (15 min.) daarna afspoelen met koud water. de helft in een een ingevette ovenschaal doen en daarna een klein blikje uitgelekte tonijn erover verkruimelen. dan de rest van de spaghetti er over. daarop 150g champignons(in schijfjes) en een blikje uitglektje tomaten stukjes. doe dan 125 ml slagroom, 125 ml melk, 50g parmezaanse kaas, 1 el gedroogde peterselie, zout, peper en knoflookpoeder door elkaar. giet dit mengsel over de spaghetti en zet het 30 min in een voorverwarmde oven van 190-200°c.
eet smakelijk!

ra ra wat is dit?

2011-01-28T03:23:00.000-08:00

ra ra wat is dit? nou ik zal het verklappen, het is zelfgemaakte boullion. dit kan je gebruiken in plaats van boullionblokjes die volgestopt zijn met smaakversterkers. je kan het gebruiken in je pasta`s, sauzen, soepen en waar je normaal ook boullion voor gebruikt. dit heb je nodig: 250g prei, 150g wortel, 200g venkel, 250g selderij, 200g groene verse kruiden waarvan tenminste 100 peterselie, 50g zongedroogde tomaatjes, 3teentjes knoflook. maal dit heel fijn in je keukenmachine en vermeng het daarna met 250g zout. verdelen over potjes en na een paar dagen heb je lekkere boullion. 1 grote el per 500 ml water(of naar smaak).
bij mij was het wel een uitdaging want ik heb geen keukenmachine die kan hakken. dus eerst alles fijn gemaakt in mijn quick chef van tupperware en daarna nog fijner gemaakt met de staafmixer. dan moet je wel erg oppassen dat het geen puree word. maar uiteindelijk is het gelukt en daar gaat het om.
ik heb uitgerekend dat je per potje ongeveer €1.50 kwijt bent. het is natuurlijk afhankelijk hoe je je ingredienten inkoopt. het maakt natuurlijk nogal een verschil of je de (onnodig veel)verpakte kruiden van de supermarkt neemt of als je ze bij de turk haalt. en vaak heb je wel een wortel of knoflook liggen. de zongedroogde tomaatjes kan je heel voordelig bij de xenos halen.
de boullion kan je tot een half jaar goed houden ik de koelkast.

foto`s van toen

2011-01-27T00:50:00.000-08:00

ja ja het is voorjaar. en dan moet er opgeruimd worden. ik had gisteren besloten ons kleine kamertje/naaihok/voorraadkast/vriezerstandplaats/berging of hoe je het ook noemen wil, op te ruimen. ik moest wel even drie keer slikken want er stond heel heel veel rommel op 4 vierkante meter (met een schuine kant).maar om te voorkomen dat het nog erger word moest het er toch echt eens van komen. het was geen rommel in de zin van troep maar er stond gewoon heel veel. al mijn hobbyspullen die ik in de loop der jaren verzameld heb, een hele hoop stoffen, wol, en foto`s. door alle 'rommel' heb ik al tijden niet meer echt lekker kunnen freubelen, naaien, etc. ik haalde dan iedere keer iets naar beneden met het excuus dat dat gezelliger was. tuurlijk is het gezelliger omdat ik boven niet eens een stoel bij de tafel kon zetten. en vaak kon ik ook dingen niet meer vinden terwijl ik wist dat ik het had. dubbel kopen vond ik dan zonde met gevolg dat ik ofwel alles overhoop trok in een poging het toch te vinden, of ik waagde me er niet eens aan en liet mijn creatieve bui varen. ja het moest er maar eens van komen, maar dan wel goed. alles moest tot op het laatste dingetje uitgezocht en opgeborgen worden. dit keer zou half werk niet helpen want van vroegere pogingen weet ik dat het dan weer binnen een paar weken/maanden net zo erg zou zijn als voorheen. vol goede moed en met een beetje spijt toch maar begonnen. het bleek eigen lijk best mee te vallen. en het grootste gedeelte was dan ook snel gebeurd. maar toen.... de foto`s. zou ik ze gewoon op zolder zetten of zou ik ze nu maar eens echt goed uit gaan zoeken en (hopelijk) inplakken. ik besloot voor het laatste te gaan. foto`s van zoon, dochter, man, mijzelf, ons samen, bepaalde vakanties en noem maar op,bij elkaar. alles moest een eigen plaats krijgen zodat het straks makkelijker is om in te plakken. het gaat om ongeveer 10 jaar(slik) foto`s weggestop in 3grote dozen. ik ben aan de laatste doos bezig. maar snel gaat het niet. want met het zien van elke foto komt ook weer een herinnering naar boven. gek genoeg maken we eigenlijk voornamelijk van leuke en mooie gebeurtenissen foto`s. geboortes van onze kinderen waarbij ik me nog zo goed kon herinneren hoe het voelde om voor het eerst hun warme natte lijfje op mijn buik te voelen. of foto`s van het uitzoeken van de trouwjurk ruim 10 jaar geleden. ik weet nog zo goed hoe ik me voelde toen ik de! jurk zag. en hoe zwaar die was toen ik hem eenmaal aanhad. foto`s van vroegere liefdes waarbij je je nu afvraagd hoe je ooit op hen verliefd kon worden. en foto`s van mensen die om welke reden dan ook uit je leven verdwenen zijn. maar die ieder weer een herinnering aan een tijd van je leven boven brengen. het was echt een 'trip down memorylane'. soms kan een doos foto`s genoeg zijn om je te realliseren hoe gelukkig je bent. en hoeveel mooie en leuke momenten je in je leven meegemaakt hebt. dat weegt niet op tegen alle nare.
maar goed door al dat getreuzel ben ik dus nog steeds niet klaar en moet ik zometeen weer flink aan de slag. ik wil in ieder geval alle foto`s uitgezocht hebben en per onderwerp in een zakje doen zodat ze niet weer door elkaar raken. en dat inplakken ga ik me dan volgende week maar eens aan wagen. maar nu het kamertje opgeruimd is vind ik het ineens een balzaal ondanks de 4 vierkante meter met schuine kant. en dat de vriezer ( van 1.60) en de voorraadkast er staan stoort me ineens niet meer. ik heb mijn hobbykamertje weer terug.

update: eindelijk klaar. wat lijkt het dan weinig he! de koffer met negatieven wil ik eerdaags maar eens naar mijn zus brengen. die woont niet bij me in de buurt en daardoor heb ik altijd een back up van mijn gewone foto`s, mocht er ooit iets gebeuren... hoe vaak hoor je niet dat mensen alles kwijt zijn bij een brand en dat ze dan de foto`s het ergste vinden. ook maar weer eens een back up van mijn digitale foto`s maken die kan dan gelijk met de negatieven mee naar mijn zus.

mijn besparingen

2011-01-26T00:50:00.000-08:00

ik heb na zitten denken over hoe ik bespaar. een aantal dingen heb ik al verteld zoals het aanleggen van een voorraad en het liefst zo veel mogelijk uit de aanbieding, het opschrijven van meterstanden, het kopen van tweede hands kledingen en mijn enveloppen systeem. maar ik probeer ook altijd rekeningen op tijd te betalen om nodeloze boetes te voorkomen. dat geld ook voor boeken op tijd terug brengen naar de bieb. wat ik ook doe is als ik weet dat het een drukke dag word `s morgens zo veel mogelijk het avondeten voor bereiden. ik kook zo veel mogelijk voor meerdere keren, dat gaat dan de vriezer in voor dagen dat ik even geen zin heb in koken. natuurlijk heb ik ook zo veel mogelijk spaar en led lampen in huis. en probeer ik, als het niet te veel vriest, alleen op hout te stoken. maar aangezien ik geen gratis hout heb, heb ik uitgerekend dat het voor ons voordeliger is om als het heel koud is alleen de verwarming aan te hebben. maar ook veel kleine beetjes maken een hele hoop. zo gebruik ik het water dat ik in de zomermaanden gebruik om mijn groente mee af te spoelen (en dat kan soms best veel zijn door al het zand) weer terug in de moestuin. een ander dingetje dat ik doe is dat ik altijd een aantal belegde broodjes in de vriezer heb. al onze familie woont ver weg. en om te voorkomen dat we onderweg hongerig in slaan bij de benzinepomp haal ik gewoon zo`n zak met broodjes uit de vriezer. geen werk meer dus `s morgens voor vertrek ook geen stress. ik wil dit uit gaan breiden door een tas te maken (van de stoffen die ik laatst kreeg) waar ik standaard wat nootjes en wat snoepjes voor de kinderen in heb en dan alleen nog de broodjes en het drinken bij in hoef te stoppen. ik wil voor het drinken kleine flesjes sap nemen (die je later weer kan vullen vanuit een groot pak) en die ook in de vriezer doen. dat heb je onderweg een lekker fris drankje, zeker in de zomer lekker. dan let ik nog op gratis uitjes. bij staatsbosbeheer kan je op de site kijken wat er te doen is. en ook open monumentendag is leuk. we zijn afgelopen jaar naar het gevangenismuseum en het glasblaasmuseum geweest. en zo zijn er tal van uitjes die niks kosten. je moet gewoon even goed opletten op internet. bordspellen zijn leuk om met het gezin te doen maar favoriet hier is ook bioscoopavond (gewoon thuis). en popcorn kost haast niets als je het zelf maakt.zelf meubeltjes opknappen kan ook zo besparend en voldoenend zijn. ik gebruik verfspullen van de action, die zijn erg goedkoop en goed. alleen heeft de verf volgens mij geen uv filter waardoor het wit na verloop van tijd iets romiger van kleur word maar dat vind ik geen bezwaar.
uiteindelijk draait het dus om: zelf maken, zelf doen, voorbereid zijn en goed opletten. maar bovenal genieten van de kleine dingen. zo voorkom je dat je ontevreden word omdat anderen altijd meer of beter hebben...

verder ben ik gisteren begonnen met een give-away. toen ik mijn blog begon had ik met mezelf afgesproken dat als ik 35 volgers of 10.000 vieuws zou hebben ik een kadootje zou maken. ik had nooit kunnen denken dat het zo snel zou gaan. dus ben ik gisteren maar snel aan de slag gegaan. ik denk dat ze einde van de week of begin volgende week klaar zijn. dan maak ik ook een foto zodat jullie ze kunnen zien. iedereen mag vanaf dan reageren, dus niet alleen volgers of mensen die een link hebben op hun blog, maar iedereen.je kan ook anoniem reageren maar zet er dan wel een duidelijke en unieke naam bij anders weet ik niet wie er wint. maar zoals gezegd, dat volgende week!

nooit meer soppige zelfgemaakte pizza!!!!!!

2011-01-25T02:38:00.000-08:00

ik vind pizza heerlijk. maar vaak zo vreselijk duur en ook nog eens ongezond. zelfgemaakte pizza vond ik nooit lekker omdat de binnenkant altijd soppig werd. maar via everydayfoodstorage ben ik achter de oplossing gekomen. ik laat jullie zien hoe het gaat.
je maakt een gewoon simpel brooddeeg. niet het recept dat op mijn blog staat want die is te zacht. verder maakt het niet zo veel uit wat voor een deeg. wat ik wel doe is meer als de helft van de bloem vervangen door volkoren meel om het een stuk gezonder te maken. dit laat je eerst een keer rijsen. na de eerste rijs sla je het deeg door (nog een keer goed kneden). je neemt steeds een bolletje van het deeg ter grootte van een tennisbal (ongeveer). deze rol je uit. altijd van het midden uit naar de buitenkanten rollen. als het niet helemaal rond is maakt dat niet uit. je rolt vervolgens de buitenkantjes iets naar binnen en strijkt over het geheel een beetje olijfolie. daarna prik je er met een vork gaatjes is.(dit voorkomt bellen tijdens het bakken)

dan schuif je de pizza 5 min. in een voorverwarmde oven van 250 graden. zodra de pizza uit de oven komt strooi je er wat jonge of belegen kaas over. en je legt hem zonder folie op een rooster om af te koelen.

als de kaas smelt komt er een soort vetlaagje op,dat stolt als hij afkoelt, waardoor de saus niet meer in het deeg kan komen. dus altijd de kaas op een hete pizza strooien anders ben je het effect kwijt.

vervolgens maak je van een blikje gepureerde tomaten een een saus door hier 2el oregano,1el bassilicum,1el peterselie, 1tl paprikapoeder en 1tl knoflookpoeder bij in te doen. even roeren en klaar. je schept ongeveer een saus/jus lepel op elke pizza en strijkt dat heel goed uit. (let op! pas als de pizza afgekoelt is)

zo is de basispizza klaar om in de vriezer te gaan. je kan hem dan beleggen met restjes of gewoon met dingen die je lekker vind op het moment dat je hem uit de vriezer haalt. ik verpak ze altijd luchtdicht in vershoudfolie.

twee heb ik er apart gehouden om gelijk op te eten. ik had nog wat champignons en nog een restje mais, samen met wat uien en nog wat extra kaas werd het een heerlijke pizza. doordat deze nog niet bevroren waren kon ik ze in ongeveer 10 min afbakken op 190 graden (let op elke oven is anders qua temperatuur). als ze al bevroren zijn duurt het ongeveer 20 min.

nog even wat gedroogde peterselie erover voor de kleur.... en klaar!

sorry ik kreeg de laatste foto niet omgedraaid. maar zo zie je dat je heel makkelijk zelf pizza kan maken zonder dat het je veel geld kost en ook nog eens veel gezonder. door dat ik er in een keer 11 gemaakt heb, heb ik gelijk weer een voorraadje voor in mijn vriezer. en het smaakte heerlijk! je kan dit natuurlijk ook gezellig met je kinderen maken.

HELP!

2011-01-24T07:47:00.000-08:00

ik kreeg afgelopen week een mailtje van iemand die mij in haar mail vertelde dat ze wel wilde reageren op mijn bericht maar dat ze dat niet anoniem kon doen. ik heb haar beloofd mijn best te doen om dit aan te passen. maar na heeeeeel veeeeel zoeken kan ik nog steeds niet vinden hoe ik dit kan veranderen. kan iemand mij hierbij helpen? alvast bedankt!

groetjes lieke.

ik ben weer helemaal geinspireerd!

2011-01-24T01:05:00.000-08:00

zo, de was eerste was is bijna klaar en de tweede kan er dan gelijk achteraan, het deeg staat te rijsen, de kippen zijn verzorgd, de hond is uit geweest, jongste is naar school en oudste licht ziek op de bank. ja de maandag is weer begonnen.
van het weekend hebben we bij familie gelogeerd. het was erg gezellig. ik kan daar altijd veel inspiratie op doen. zus en zwager zijn vegetarisch en kunnen erg lekker koken. je mist het vlees totaal niet. daarom heb ik mezelf een nieuw doel gesteld: iedere week een nieuw vegetarisch recept uitproberen. wij eten zelf (nog)wel vlees, maar met al die nare berichten over besmet vlees en dergelijke denk ik dat het niet verkeerd is wat minder ervan te eten. bovendien is het veel goedkoper en net zo gezond.
verder hebben we een hele leuke film gekeken. julie en julia. over een vrouw die een blog begonnen is over een kookboek waar ze fan van was. helemaal leuk! voorstukjes die ik in het verleden over de film zag vond ik niet zo leuk en daarom ook nooit eerder de film gezien, maar ik ben blij dat ik hem nu toch gezien heb. misschien wel omdat ik natuurlijk zelf pas dit blog begonnen ben. en net als haar verbaasd kan zijn dat mensen echt lezen wat je schrijft....
deze week ga ik me ook maar eens verdiepen in de tuin. het is bijna februari dus tijd om met de grond van de moestuin aan de slag te gaan, zaden uit te zoeken en alvast wat zaden in potjes doen.
daar komt gelijk mijn tweede goede voornemen: dit jaar serieuzer met de moestuin aan de slag. ik ben namelijk twee jaar geleden voor het eerst begonnen en dacht toen dat ik dat wel even zou doen. ook nog eens laat in het jaar begonnen. maar door geluk sloeg toen nog veel aan en hebben we nog lekker een en ander kunnen eten. vorig jaar echter viel een beetje (veel) tegen. veel sloeg niet goed aan, kreeg last van rupsen en ander ongedierte of ging voortijdig dood. ik denk dat door het geluk van het eerste jaar ik dacht dat het makkelijk was. maar ik besef nu dan je wel wat basis kennis nodig hebt om meer opbrengst te krijgen. en lang leven het internet! want ook over dit onderwerp kan een hoop vinden. op http://www.gardenersworld.com/ vind je hele leuke filmpjes, how to`s en een blog wat aangeeft wanneer je wat moet doen. deze week wil ik dan ook gaan beginnen met het snoeien van mijn fruitbomen. ik wist niet dat het nu al mocht maar op die site staan echte profs dus die zullen het wel weten. oh, ik kan niet wachten om de eerste keer weer uit eigen tuin te eten. zo lekker vers en anders van smaak dan uit de winkel.
tot slot nog een paar foto`s van de oogst van vorig jaar. om in de sfeer te komen. en als dat niet genoeg is kan je altijd nog op youtube kijken naar urban homestead, over een gezin in een amerikaanse stad die leeft van hun eigen tuin. ik raak daar altijd erg geinspireerd door.

het kinderfeestje

2011-01-21T01:09:00.000-08:00

gisteren het kinderfeestje van J. gevierd. het was erg leuk. ik had bij de hema een leuk tafelkleed gehaald en bij de action wat leuke bekertjes en bordjes. de tafel zag er daardoor erg feestelijk uit. ik had er wat nep waxinelichtjes bij gezet die ik nog van de kerst over had. als taart had ik gewoon wat cakejes op gestapeld met wat snoephartjes er tussen. vorig jaar heb ik namelijk een hele taart weg moeten gooien omdat de meiden het niet lekker vonden. maar de cakejes gingen goed op.

nadat de kadootjes, die eerst verstopt werden, uitgepakt waren en de cakejes op waren, zijn we chocolade balletjes gaan maken. het recept heb ik van 'eenvoudig leven'. dat was natuurlijk een groot succes. tussendoor werd er veel gesnoept van het deeg maar er was gelukkig nog genoeg ruimte over voor chocokussen (vroeger:negerzoenen) eten zonder handen. daarna nog stopdans gedaan en even later wilde de meiden de barbiefilm kijken die J. voor haar verjaardag gekregen had. dat was een mooi rustpuntje waardoor ik de chocoballetjes leuk in kon pakken (in een boterhamzakje met een strikje erom en dan het overtollige plastic aan de bovenkant afknippen) en in de snoepzakjes kon doen. ondertussen ook vast de frituurpan aangezet en de knakworstjes in de pan gedaan. toen de film afgelopen was konden ze allemaal zo aan tafel schuiven. toen het eten eenmaal op was,was het ondertussen ook al donker geworden en haalde onze zoon O. zijn discobal van boven en er werd gedanst tot de ouders hun kinderen weer op kwamen halen. het was een erg geslaagd feestje!
na dat alles opgeruimd was en de kinderen in bed lagen heb ik mezelf eerst eens beloond door lekker in bad te gaan. ookal was het heel leuk, het was ook erg vermoeiend. ik ben vroeg mijn bedje ingekropen. vanmorgen was ik weer helemaal fit. en toen ik de kamer in kwam kon ik nog even genieten van de bloemen die ik gisteren gekregen had.

het waren tulpjes die ja na de kassa zo mee kon nemen. er zaten wel een aantal slechte bij maar die heb ik er tussenuit gehaald. ik heb ze door een decoratiering, die je nogmaal om een stompkaars zet, gestoken en zo had ik helemaal gratis dit leuke bosje bloemen. het lijkt gelijk voorjaar in huis. zelfs nu het buiten alweer gesneeuwd heeft.

huisvrouw zijn

2011-01-20T00:17:00.000-08:00

gisteren was op het nieuws dat de meeste huishoudens bestaan uit twee verdieners. hiermee is eindelijk mijn vermoeden bevestigt. het beroep van huisvrouw sterft uit. en ik behoor tot de uitzonderingen. want bij het overgebleven deel horen ook alleenstaande ouders. laat ik allereerst zeggen dat ik helemaal niet tegen werkende moeders ben. ik vind dat iedereen daarin zijn eigen keuze maakt.
helaas word huisvrouw vaak niet meer gezien als beroep. en er word vaak gedacht dat je niet meer zelfstandig bent als geen betaalde baan hebt. of dat je te lui bent om te werken. of dat een inteligente vrouw nooit zou kiezen voor het huisvrouwen bestaan. maar ik voel me als huisvrouw wel belangrijk. ik zorg zelf voor mijn kinderen, ik zie wat er in ze om gaat en kan sneller ingrijpen als er iets is. ik regel de financien. dat doe ik zorgvuldig en probeer iedere maand geld over te houden om te sparen. en ook voor mijn huishouden ben ik zelf verantwoordelijk. niemand die zegt wanneer ik wat moet doen, dus er komt een hoop zelfdicipline bij kijken. ik voel me dus wel degelijk zelfstandig.
ja als ik ooit weer op de arbeidsmarkt terug wil komen kan ik misschien niet zo makkelijk aan een baan komen als vrouwen die er voor kiezen te blijven werken nadat ze kinderen hebben gekregen. maar voor mij hoort dat bij de keuze die ik gemaakt heb. andersom zou ik het niet kunnen verdragen dat ik de jeugd van mijn kinderen mis omdat ik kies voor mijn werk.
ik geniet echt van huisvrouw zijn. ik vind het ook jammer dat veel vrouwen voelen dat ze niet de keuze hebben om thuis te blijven bij de kinderen. de maatschappij is zo dat we allemaal mee willen doen omdat we anders onze kinderen te kort doen als ze niet in de laatste mode lopen of als ze niet 4x per week naar sport kunnen en 1x per week naar muziekles. waardoor ook vaak schulden kunnen ontstaan en de keuze om thuis te blijven alleen maar kleiner word.
maar als je besluit dat je huis eigenlijk wel voldoet ookal is het wat aan de kleine kant. en als je wel genoegen neemt met een keer sport in de week, goedkopere of tweedehand kleding koopt, niet elke week uit eten, en eerst spaart voor dat je wat koopt, enz.kan de keuze om thuis te blijven dichter bij komen.
er zijn mensen die echt geen keuze hebben zoals alleenstaande ouders of mensen die anders niet rond kunnen komen maar die het eigenlijk wel hadden gewild. dan ben ik blij en dankbaar dat ik in de positie verkeer dat ik 'maar een huisvrouw' ben. en ga ik vanmiddag het kinderfeestje van J. vieren. gewoon thuis met spelletjes,ranja en een snoepzakje na.

food storage recept: milkshake

2011-01-19T02:54:00.000-08:00

een van de dingen die ik probeer altijd op voorraad te hebben zijn bevroren vruchten. ik koop ze alleen als ze in de aanbieding zijn want anders vind ik het nogal prijzig. ik gebruik ze onder andere om lekkere milkshakes van te maken. dat doe ik met kefir yoghurt. kefir (ik hoop dat ik het goed schrijf) is een yoghurtplantje waarmee je heel eenvoudig yoghurt maakt. ongeveer 60g kefir in een liter melk doen en je hebt na een paar dagen yoghurt. hoe langer je wacht hoe dikker de yoghurt. het lijkt of er een beetje koolzuur bij door zit maar dat vinden mijn kinderen juist lekker want dan krijgen ze prikyoghurt :-)
je mag kefir nooit met metaal in aanraking laten komen. dus gewoon glas, plastic en hout gebruiken. als je het in de koelkast bewaard duurt het wat langer voor je yoghurt hebt. en het is super gezond! elke morgen even wat van drinken en je hebt al die dure probiotische drankjes, die per stuk verpakt zijn en dan nog eens per zes of zo, niet meer nodig.(maar ik ben natuurlijk geen arts) ook voor mensen met koemelk allergie is het handig want je kan het ook van sojamelk maken.
maar goed om terug te komen op de milkshake....

zo is ie dan geworden. heerlijk vind ik het. en het is zo makkelijk met bevroren vruchten. ik heb hiervoor een scheut (kefir)yoghurt in de blender gedaan samen met een handje bevroren aardbeien en ahornsiroop (is beter als die geraffineerde suikers) dit flink laten malen en dan is dit het resultaat. een heerlijk gezond tussendoortje. en niet duur. je kan het ook maken met gewone yoghurt of misschien wel met slagroom en melk(dat heb ik nog niet geprobeerd, maar ik kan me voorstellen dat het dan een romige shake word). maar dat ga ik niet proberen aangezien ik probeer af te vallen. ook kan je gewone suiker gebruiken, dit is goedkoper maar ook minder gezond.

van het zomer kan je je eigen aardbeitjes of bosvruchtjes er voor gebruiken. ik heb me laten vertellen dat je ze dan eerst los op een bord of zo in de vriezer moet leggen en pas als ze bevroren zijn in een zakje/bakje doen. anders word het een klomp. dat wil ik, als ik dit jaar een goede oogst krijg, zeker gaan proberen. als iemand hier ervaring mee heeft hoor ik dat graag...

deurhanger van zeep en schelpen

2011-01-18T02:50:00.000-08:00

zoals ik in het vorige berichtje al schreef vind ik het leuk om dingen te maken. een van die dingen is zeep maken. ik heb op internet gezocht hoe ik dat kon doen en toen heb ik het gewoon geprobeerd. hierboven zie je een van de zeepjes die ik gemaakt heb. ik heb er een leuke stempel (die ik nog had liggen) ingedrukt waardoor je dat leuke figuurtje krijgt. ik zag ergens in een winkel waar ze zoiets soortgelijks hadden. maar die koste rond de 15 euro. toen dacht ik gelijk: "oh, dat kan ik zelf ook wel!" ik had nog schelpjes liggen die ik ooit bij de action gekocht had. die hebben ze trouwens nog steeds, een hele grote zak voor nog geen euro. in de schelpjes heb ik toen heel voorzichtig met een piepklein boortje een gaatje gemaakt (vooral niet drukken) en daarna aan touwtjes gehangen met verschillende lengtes. zeepje erbij aan een touwtje en bovenin een knoop. zo heb ik een leuke deurhanger die, denk ik, alles bij elkaar minder dan een euro gekost heeft. ik heb er toen gelijk nog een gemaakt en mooi in celefaan ingepakt en als kadootje aan iemand gegeven. de rest van de zeep gebruik ik gewoon.

zelf doen

2011-01-17T02:29:00.000-08:00

allereerst wil ik iedereen bedanken voor jullie hartelijke reacties en felicitaties. het is zo leuk om dat allemaal te lezen. meestal probeer ik wel te reageren maar omdat het dit weekend zo druk was ben ik niet in de gelegenheid geweest om achter de computer te kruipen.
vanmorgen eerst met tractaties naar de school van onze dochter, toen de hond uitgelaten, er kwam nog onverwacht koffie(nou ja thee)visite, ik ben al het huis door geweest (nog niet klaar hoor), ik heb de rekening van vorige week, die nog lag, verwerkt en ik heb alle meterstanden opgeschreven. zo nu eerst tijd om even achter de computer te kruipen.
op maandagmorgen neem ik mijn meterstanden altijd op. net als veel van jullie. ik doe dit al jaren en het geeft een goed overzicht in wat ik verbruik en wat ik denk kwijt te zijn. ik reken het altijd terug naar een gemiddeld dag verbruik. dat is makkelijker vergelijken met voorgaande maanden/jaren. deze week heeft de oven meer dan gemiddeld aangestaan en dat zie ik gelijk terug in mijn electra verbruik.
ik vind het belangrijk om dit soort dingen zelf te kunnen en het is eigenlijk zo simpel om te doen. maar dat heb ik met heel veel dingen hoor. ik wil eigenlijk overal wat van weten. net genoeg om het zelf te kunnen. op het gebied van naaien kan ik zelf kleren verstellen en simpele dingen maken,ik kan dingen repareren of een kabeltje omleggen of aansluiten, een lamp van nieuwe bedrading voorzien, zelf koken, broodbakken, kleine dingen breien zoals sjaals, slofjes, mutsen en dat soort dingen, maar ook meubeltjes opknappen, laminaat leggen, behangen en ga zo maar door. kortom ik wil zelfstandig kunnen zijn en niet overal gelijk iemand anders voor nodig hebben. dat geeft een heerlijk gevoel. we hebben zo de afgelopen jaren veel bespaart. ik wil niet zeggen dat ik nooit iemand inhuur of om hulp vraag, maar wat we zelf kunnen doe ik het liefst zelf. het terras in de tuin hebben we aan laten leggen, dat ging ons echt boven onze pet. maar daar zitten we wel in de zomer op en kijken naar ons zelfgebouwde plantenbakken en kippenhok, eten van onze zelfgeteelde groente en zelfgebakken brood. dat vind ik nou zo leuk he. niet omdat het moet maar omdat het zoveel meer voldoening geeft.
ik haal mijn kennis overal vandaan. internet is geduldig, en de bieb ligt vol met boeken die je kunnen helpen, maar ook vinden mensen die een bepaalde vaardigheid al bezitten het vaak heel leuk om hun kennis door te geven. ik probeer gewoon alles. de ene keer lukt het wel en de andere keer niet. voor sommige dingen moet je het gewoon vaker gedaan hebben zoals naaien en breien. en als je met iets simpels begint heb je er ook gelijk plezier van. en dan blijft het ook leuk. perfectie heb ik losgelaten. dat ging niet makkelijk hoor. maar daardoor presteer ik nu meer en beter. want als het niet helemaal perfect is doe ik het gewoon nog eens of iets anders wat me wel lukt. ik wil deze week ook seitan leren maken. dat is een goede gezonde vleesvervanger die ook nog eens vele malen goedkoper is dan vlees. je kan het ook door je gehakt mixen en zo langer met je vlees doen. het lijkt me erg leuk, ik heb het vroeger wel gegeten en het is net als met vlees, het zijn de kruiden die het hem doen. ik hoop dat het lukt. ik hou jullie zeker op de hoogte (ook met foto`s)!

creatief

2011-01-15T05:24:00.000-08:00

nu ik klaar met alles ben kan ik nog even kort bloggen. ik wil jullie mijn sloffen laten zien die ik vorige week af gekregen heb. ik kan namelijk niet zo heel goed breien en doe het ook nog niet zo lang, en daarom ben ik er best een beetje trots op. ze zitten heerlijk warm. je kan er zelfs met blote voeten in zonder dat je er zweetvoeten (zweetkakkers noemde we dat vroeger) in krijgt. M. vind ze afschuwelijk maar ik vind ze eigenljk wel leuk.

ik heb nu weer andere dingen op de plank liggen. zo heb ik bijvoorbeeld een hele doos met stofjes gekregen. en er zaten nog best leuke dingen bij. daar wil ik dan misschien wat jurkjes van maken en carnavalskleren en misschien nog wat om het huis mee te decoreren. er zaten namelijk veel mooie witte lappen bij. en ik hou van wit en kiezelkleuren dus zou het heel mooi staan in mijn huis. helaas vond ik er niet veel stof bij die ik voor onze zoon kan gebruiken. want tja, als je een stoere jongen van 8 bent vind je echt niet alles 'cool'.
verder wil ik ook eerdaags weer eens zeepjes maken voor een zeepketting voor in mijn toilet.
ja iedeen genoeg, nu nog de tijd..

kleine geluksmomentjes

2011-01-14T23:52:00.000-08:00

ik lag gisteren in bed de dag te overdenken. dat is wanneer ik me realliseer hoe gelukkig ik ben. tuurlijk is bij ons thuis echt niet altijd alles koek en ei. maar het zijn die kleine dingen die het leven zo leuk maken. tuurlijk kan je je zelf en je gezin helemaal volproppen met aktiviteiten, etentjes, kleding, dure kado`s etc.met alle stress van dien om aan dat ideaalbeeld te blijven voldoen. voor mij betekenen juist de kleine dingen zo veel. een lief woord dat je die dag van iemand kreeg of als je kinderen lekker spelen. maar ook de vermomde geluksmomentjes zijn me veel waard. als ik weer eens loop te mokken als ik de vaatwasser leeg moet ruimen (niet mijn hobby) en dat ik me dan realiseer dat ik wel een vaatwasser heb. of als je eten een keertje niet zo lekker smaakt dat je dan blij bent dat je iedere dag te eten hebt en dat je de luxe hebt om dan maar de volgende dag iets anders te maken. of als je ruzie met je partner hebt, dat er dus wel iemand is waarvan je houdt om ruzie mee te maken en de wetenschap dat het ook wel weer goed komt.
het is eigenlijk net als een sterrenhemel: hoe langer je kijkt des te meer sterren je ziet flonkeren. hoe beter je kijkt des te meer geluksmomenten je ontdekt. dan voel ik me vanzelf een heel gelukkig mens.
dit weekend ligt een druk weekend voor de boeg. met de verjaardag van onze dochter, logees, een hoop visite en daardoor ook het nodige werk. vroeger kon ik daar helemaal in de stress van raken. want oh jee, als het niet allemaal perfect was. maar nu geniet ik van de mensen die komen, die we al lang niet meer gezien hebben. en ik geniet van al die mensen die speciaal voor onze dochter een eind willen rijden in hun weekend, of van de mensen die niet kunnen komen maar toch aan haar denken....
nu moet ik zo even aanpezen om alles in orde te maken en ik moet ook nog een aantal boodschappen doen voor de logees komen. ik wens iedereen een heel fijn weekend met heel veel kleine simpele geluksmomentjes.

recept brood

2011-01-14T06:18:00.000-08:00

zoals belooft kom ik nu met het recept voor het brood. zo maak je het:
doe 625ml hand warm water, 2el droge gist en 2el suiker in de kom van je keukenmachine. laat dit even staan. er komen dan belletjes naar boven (zo weet je dat het gist nog goed is). doe er daarna 1000ml bloem, 325ml volkorenmeel (ik geef het in ml aan omdat het orginele recept in cups is. doordat elk meelsoort weer anders van gewicht is doe ik het dus alijd in ml. ik kan zo ieder soort meel gebruiken.), 80gr gluten, 2tl zout,35gr melkpoeder, 100gr aardappelmeel (net zoiets als maizena maar dan van aardappels gemaakt), 2el olie en 2el azijn bij. laat dit alles kneden tot je een mooi deeg hebt. ik doen het dan altijd over in een andere kom om te laten rijzen. ik heb dan tijdens het kneden vast de andere ingredienten afgemeten en kan zo gelijk met het tweede deeg aan de slag. dat laat ik dan ook rijzen. ik doe een theedoek over mijn degen als het rijst. als het in volume verdubbeld is kneed ik de degen nog een keer met de hand goed door. dan doe ik ze in mijn 4 cakeblikken (anti aanbak van de action) ik weeg het wel altijd af zodat alle vier de broden gelijk aan gewicht zijn. je maakt dus twee degen voor 4 broden. ook dit laat ik weer onder een theedoek rijzen tot ze 2-3 cm boven mijn bakblik uit komen. dan schuif ik ze voorzichtig alle vier tegelijk in een voorverwarmde (hetelucht)oven van 180 graden. ongeveer 35 minuten. je moet zelf even kijken of dat klopt met je eigen oven, elke oven is namenlijk weer anders. als ze klaar zijn laat ik ze afkoelen of een rooster. zodra ze afgekoeld zijn gaan ze ongesneden de vriezer in zodat ze het best vers blijven.
het brood smaakt echt heerlijk! en door het gebruik van gluten blijft het ook lekker vers. dit onderdeel moet je echt niet weg laten want dat maakt je brood tot een succes. het brood is zo zacht dat je geen snijmachine of sterke spieren nodig hebt om het te snijden.je kan het natuurlijk ook in de broodbakmachine kneden. maar laat het er niet in rijzen want dat gaat echt over je vorm heen. ik heb dat namelijk al een geprobeerd en het was een flinke klus om alles weer schoon te krijgen.
melkpoeder kan je bij de supermarkt krijgen op de houdbare melkafdeling (c1000 heeft het in elk geval). gist koop ik in grootverpakking bij de molen. ik meen dat ik voor een grootverpakking 5 euro betaal of zo. maar je doet er heeeeel lang mee. mits je het afgesloten in de koelkast bewaard. en de gluten kan je vaak bij een reformzaak of bij sommige molens/bakkers kopen. daar zijn ze alleen erg duur. in belgie( jasmine@gentsbakkershuis ) heb je een adres en daar kost het ongeveer 3.60 per kilo en in duitsland ( http://www.vegan-wonderland.de/catalog/vegan-wonderland-500g-glutenseitanbasis-p-58.html ) heb ik het goedkoopste adres gevonden. daar kost een kilo 3.20 en ze leveren ook in nederland. daar komen wel verzendkosten bij maar ik weet niet hoeveel (ik had een adresje in duitsland waar ik het af kon laten leveren). en mensen die geen of minder vlees willen eten kunnen gluten ook goed gebruiken als basis voor seitan, een vleesvervanger.
alle andere ingredienten van het brood spreken meen ik voor zich zelf. het lijkt allemaal een hoop maar het valt echt reuze mee. als je eenmaal de ingredienten in huis hebt is het heel makkelijk en wil je nooit meer ander brood. ik heb uitgerekend dat het per brood ongeveer €0.75 kost. dat is niet zo goedkoop als het goedkoopste brood van de aldi maar wel veeeeeeeeel gezonder en het is wel goedkoper dan het meeste andere brood en zeker zo lekker (of lekkerder)!ik hoop dat jullie er wat aan hebben.

soms zit het mee, soms tegen...

2011-01-13T07:41:00.000-08:00

soms zit het mee en soms tegen. nou vandaag was zo`n dag dat alles tegen leek te zitten. eerst bleken de autoverzekeringen niet te kloppen, toen kon een andere rekening niet geint worden omdat ik iets te ijverig was geweest met sparen. nou ja, normaal word die rekening een week later van de rekening gehaald en dan was er weer voldoende geld geweest. maar nu waren ze dus vroeger als normaal met alle gevolgen van dien. dus morgen maar weer naar de bank. toen ik de man van de verzekeringen wilde bellen bleek die vandaag ook niet aanwezig en ook dat verschuift naar morgen. daar heb ik zo`n hekel aan he. ik wil het dan ook gelijk opgelost hebben. maar ja... en tot overmaat van ramp bleek het hamsterkooitje dat ik voor mijn dochter gekocht had toch niet zo`n goeie aankoop. ze hadden er een of ander goedje op gesmeerd wat ik er niet meer af kreeg. en toen per ongeluk een iets te agressief schoonmaakmiddel gepakt waardoor ik het alleen maar erger maakte. dit kooitje kon ik nooit meer voor haar verjaardag geven.gelukkig waren de spullen die erbij zaten samen nog steeds meer waard als dat ik in totaal voor het kooitje heb betaald. maar toch jammer. op van de stress van alle gebeurtenissen tot nog toe wilde ik naar de eerste de beste dierenwinkel om een nieuw kooitje te kopen. gelukkig liet mijn verstand me niet in de steek en heb ik toch maar eerst weer op marktplaats gekeken. tweedehands was er niets bij me in de buurt, maar ik zag wel een advertentie van iemand in emmer-compascuum. die kooitjes waren bijna de helft goedkoper als bij onze dieren winkel. dus, dit maal met dochter, in de auto gestapt om een kooitje uit te zoeken. de vrouw fokte zelf hamstertjes en legde me het een en ander uit. toen maar gelijk daar een heel lief, tam hamstertje van drie weken oud gekocht. ook nog eens veel goedkoper als in de dierenwinkel waar ik er een besteld had. en ik kreeg ook veel beter advies. ik denk omdat ze ze zelf fokte dat ze er meer van af wist. dochter dolgelukkig want ze had hem anders nu nog niet gekregen. verder nog naar wat afspraken geweest, en thuis nog het nodige werk verzet. ik ben bekaf. wat een dag! en ik had nog wel het recept en de werkwijze van het brood op willen schrijven. nou dat moet dan ook maar naar morgen verschuiven. ik wil namelijk ook nog uitrekenen wat het precies per brood kost. ach, wat in het vat zit verzuurd niet.... morgen meer.

ditjes en datjes

2011-01-12T01:13:00.000-08:00

mijn eerste marktplaats verkoop van dit jaar! €25,- gaat naar het aflossingsfonds;-) vandaag even goed inpakken en dan kan het op de post. viel eigenlijk allemaal best mee.
ik ben gisteren eigenlijk met van alles en nog wat bezig geweest. ik heb onder andere 4 broden gebakken. daar doe ik meestal bijna een week mee.

het is erg lekker brood. de korst is zacht en daarom eten mijn kinderen het ook heel graag. ik vind het erg lijken op het brood dat je bij de bakker koopt. ik zal later nog een keer uitgebreid in gaan op het recept.
het is zelfs zo dat mijn kinderen opstandig worden als ik af en toe brood koop. dat vinden ze namelijk niet lekker meer. tja, het is maar waar ze aan gewend zijn he!
ook gistermorgen mijn ingredienten voor snert in mijn slowcooker gedaan zodat ik `s avonds geen omkijken naar het eten meer had. ik had nog genoeg over voor in de vriezer.
vanmorgen ben ik alweer aan de slag met mijn papierwerk. het is weer woensdag dus burodag. gelukkig heb ik vandaag niet zo veel te doen want de rekeningen die niet automatisch gaan heb ik vorige week al overgemaakt. ik moet nog wel wat formulieren opsturen. die had ik gelukkig al ingevuld en gekopierd. die kunnen dus zo op de post. ik zorg altijd dat ik postzegels en enveloppen in verschillende maten in huis heb. dat ligt op een vaste plek. als ik dan wat op moet sturen hoef/kan ik het niet uitstellen. een van mijn kinderen gooit het dan `s middags op de post. dat vinden ze leuk, ze mogen dan op de skelter naar de brievenbus.
ook heb ik mijn financien na gekeken en dat viel positief uit. normaal was januari een maand waarin op en houtje gebeten werd. maar door mijn enveloppensysteem hield ik voor het eerst geld over om te sparen in januari. ik heb het met een grote glimlach overgemaakt naar het aflossingsfonds(de spaarrekening voor het aflossen van de hypotheek). zometeen maar gauw verder want ik krijg nog bezoek vanmiddag. ik ga maar macaroni maken denk ik. zonder pakje natuurlijk. ik bak altijd wat gehakt en wat groente(ik doe er zelf ook nog knoflook bij) daardoor doe ik dan wat van mijn zelfgemaaktje italiaanse kruidenmix. (zo maak ik het:3el oregano, 1el basilicum, 1el peterselie, 1el paprikapoeder, en 1 laurierblaadje heel fijn gemaakt. je kan het. ik maak het altijd in voorraad en verdubbel of verdrievoudig het.) en ik voeg aan het mengsel nog 1-2 boullionblokjes toe. als dat klaar is haal ik het even uit de pan en bak een blikje tomatenpuree in de pan op redelijk hoog vuur tot de zure lucht weg is. wel blijven roeren want het bakt snel aan. dan gelijk weer het groente/gehakt mengsel eraan toevoegen en nog even mee bakken. daarna een blikje/pakje gepureerde tomaten erbij. even in laten koken en je kan de macaroni erbij doen.
wil je de hele mix van te voren maken doe dan bij de kruiden, knoflookpoeder en gedroogde uitjes(je kan ze in een potje bij de aldi of zo kopen) in een zakje en leg het bij je voorraad. denk er wel om dat je dan van te voren de mix oplost in 100ml heet water, zodat de uitjes kunnen wellen. tomatenpuree en boullionblokjes voeg je alsnog later pas toe.
zo nu ga ik echt aan de slag want anders word het niets meer vandaag. fijne dag allemaal.

food storage: kruiden

2011-01-11T02:08:00.000-08:00

een heel belangrijk onderdeel van mijn voorraad zijn kruiden. zonder kruiden kan ik eigenlijk niet met basisprodukten werken. ik heb dit geleerd door gebruik te maken van een oud kookboek uit de jaren '70-'80. hierin staan de doorsnee recepten van erwtensoep tot nassi en van appeltaart tot vanillevla. en het belangrijkste is nog wel dat er in die tijd nog niet al die pakjes bestonden. daardoor leerde ik bijvoorbeeld dat gehaktkruiden niets anders is dan nootmuskaat, zout, peper en paneermeel. je betaald je scheel aan al die pakjes waar ook nog eens een hoop slechte smaakversterkers in zitten, terwijl het super makkelijk is om zelf te maken. ben je bang dat je geen tijd hebt om elke dag "al die kruiden" te pakken? maak dan net als ik de kruidenmixen in voorraad en doe ze in zakjes/bakjes. zo heb je ook als je geen tijd hebt gezonde, goedkope kruidenmixen.
wat mijn grootste ergenis was bij het gebruik van kruiden was dat ik nooit wat kon vinden als ik het nodig had. en daardoor ook vaak kruiden dubbel kocht. dat is nu verleden tijd door een tip die ik kreeg van iemand uit mijn omgeving.

dit is het systeem. het zijn kleine bakjes van de xenos die passen in een cd box, ook van de xenos.elke kleur staat voor een ander type kruiden zoals: oosters, zuid-europees, etc. op elk bakje staat zowel op het deksel als op het bakje wat er in zit. van de bakjes die onderin de houten kist zitten heb ik een labeltje op de rand van de houten kist geplakt. zo heb ik in een oogopslag zicht op alle kruiden. en dus nooit meer de hele kast uitpuilen voor net dat ene kruid.

scheelt echt heel veel ergernis. en zo gebruik je je kruiden ook vaker. wel even opletten als je de kruiden uit de orginele verpakking haalt dat sommigen best moeilijk open gaan en je daardoor iets kan morsen. als je het boven een A4tje doet kan je het zo weer in het bakje gieten en gaat er niets verloren.

ik heb dit systeem ook toegepast op mijn voorraadbussen. van de bussen die achter in de kast staan heb ik een labeltje op de plank geplakt en er andere voorraadbussen voor gezet. zo hoef ik niet steeds alles aan de kant te schuiven om de kijken wat er achter staat.

je hoeft natuurlijk geen labeltjes te gebruiken, het gaat ook prima met dat bruine tape uit de EHBOtrommel. ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden.

extra geld voor aflossen hypotheek.

2011-01-10T10:41:00.000-08:00

een van mijn goede voornemens van dit jaar is extra geld vergaren voor het aflossen van de hypotheek. want als de hypotheek is afgelost is ons fijne huis helemaal van ons en kan er niemand meer aanspraak op maken. we gaan ervan uit dat het nog wel 10 jaar kan duren voor het zover is maar het vooruitzicht is mooi.
en alle dingen die ervoor zorgen dat het sneller gaat is alleen maar meegenomen. ik heb dus besloten om het een en ander op marktplaats te zetten en te verkopen. want wie heeft er niet een aantal dingen op zolder staan die hij niet meer gebruikt. ik heb het altijd een beetje voor me uit geschoven omdat ik het lastig vond. maar dat is eigenlijk jammer want straks wil niemand het meer hebben. nu kan ik er misschien nog een leuke prijs voor krijgen.
het zelfde geld voor het declareren van zorg. ik had nog een rekening van een aantal tientjes liggen die ik zelf voor moest schieten tijdens de vakantie. die rekening heb ik niet gedeclareerd. ook dat is natuurlijk puur geld weggeven. en die zorgverzekeraars hebben het al goed genoeg. ik kon het niet aan mezelf verkopen om op aanbiedingen te letten en dingen tweede hands te kopen en dan zulke dingen gewoon te laten liggen. ik ga ook mijn tegoed bonnen maar eens inleveren. op de een of andere manier vergeet ik die alijd. misschien moet ik het maar in de agenda zetten op de dag dat ik boodschappen ga doen. als ik die dingen inlever voor spullen die ik toch al nodig had dan scheelt dat weer in mijn budget en hou ik zo ook weer geld over.
ik ben geen vrek of gierigaard. we hebben ons alleen wel een doel gesteld en dat willen we heel graag halen. maar gelukkig leven, plezier hebben en geven is net zo`n prioriteit.

thuis

2011-01-09T11:29:00.000-08:00

ik ben een echte huismus!het liefst ben ik thuis in mijn eigen kleine wereldje. lekker met een fleece dekentje op de bank warme chocomelk drinken of lekker wat knutselen aan de eettafel. alleen `s avonds of gezellig met de kinderen. mijn huis is een echt gezinshuis. de deur staat altijd open voor iedereen. maar bovenal is het ons 'thuis'. dit is de plek waar ik mijn kinderen thuis zie komen na een schooldag. de ene keer verdrietig omdat ze ruzie gehad hebben, de andere keer opgetogen en blij omdat ze de beste van de klas waren. het is de plek waar onze verjaardagen gevierd worden. sommige uitbundig, sommige alleen met ons gezin. ik hoop in dit huis heel oud te mogen worden. en dat onze kinderen vanuit dit huis trouwen. ik stel me altijd voor hoe mijn man en ik, later als we bejaard zijn, samen op een bankje voor ons huis zitten. kijkend naar onze kleinkinderen.
we hebben in het verleden ook wel op andere plekken gewoont, maar dit is echt ons plekje. hier willen we niet meer vandaan. misschien dat het daarom is dat we er zoveel energie in steken om het helemaal naar onze zin te maken. perfect is het nog lang niet, maar dat is ook niet ons streven. gewoon gezellig, zonder al te veel poespas. we hebben sinds een paar jaar kippetjes die bijna elke dag verse eitjes leggen. achter het huis hebben we een klein moestuintje. we kunnen er niet het hele jaar van eten hoor, maar wat we ervan eten smaakt 100x lekkerder dan de groente uit de winkel. binnen is het in de winter lekker warm en in de zomer heerlijk koel. de meubeltjes die er in staan zijn tweede hands maar met veel plezier opgeknapt. alles in en om ons huis heeft betekenis gekregen. daardoor ben ik zo graag thuis. ik kan me geen fijnere plek wensen.

slowcooker

2011-01-08T03:18:00.000-08:00

gisteren is uiteindelijk een heel druk dagje geworden. ik vloog van hot naar her. boodschappen, kinderfeestje, speelafspraak enz. en dan ook nog de normale klussen. m kwam gelukkig vroeg thuis en we hebben nog even gezellig gezeten. iets te gezellig eigenlijk. ik had totaal geen puf meer om te koken. en het kwam er uiteindelijk op neer dat we ergens iets gegeten hebben. dit doen we normaal nooit (meer). het was echt lekker en ik heb het me goed laten smaken. gelukkig hadden we er ook het geld voor in een envelopje, dat maakte de keus iets makkelijker. en doordat we niet zo vaak meer uit eten gaan geniet je er ook echt van. leuk zo spontaan. maar dat kan natuurlijk niet elke keer. normaal als ik weet dat ik een drukke dag voor de boeg heb dan zet ik `s morgens mijn slowcooker/crockpot aan. het is een heel handig ding. een soort pan met een aardewerkbinnenpot en hij is electirisch. door zijn lage wattage kan je gerust weggaan als ie aanstaat. het eten word tegen de kook aan bereid. de tijd die je ervoor moet rekenen is wel lang hoor. het kan soms wel een hele dag duren. maar juist daarom is ie zo onwijs handig. `s morgens heb ik vaak nog de energie om alles voor te bereiden en er in te doen. dan zet ik hem aan en als ik `s avonds wil eten is het klaar. bovendien kan je goedkoop vlees erin doen want door zijn lange bereiding word alles super mals. als je graag bio vlees eet, kan je daarvan de goedkopere delen nemen en dan eet je verantwoordelijk en heel lekker.

dit is hem dan. in engeland en amerika is het een heel normaal apparraat en hebben veel mensen zo`n ding in de kast staan. in duitsland zijn ze wel te krijgen maar is het ook niet heel bekend. en in nederland kon ik hem niet eens krijgen. wie weet is dat inmiddels wel veranderd. de mijne koste rond de €50,- maar ze zijn er ook veel goedkoper en duurder. ik heb hem in duitsland besteld want ik wist niet hoe het zou zitten met de stekker. ik dacht dat die in engeland en amerika anders waren. toen heb ik op internet een leuke site gevonden van iemand die er een jaar lang elke dag mee heeft gekookt. http://crockpot365.blogspot.com/ daar heb ik al veel recepten van gemaakt. ja, deze pan heeft zijn geld allang weer opgeleverd.

maar vanavond hoef ik me helemaal niet druk te maken over het eten, dan kookt m......

een voordelig ritje

2011-01-07T03:50:00.000-08:00

net terug van inkopen. en als ik het goed gedaan heb kom ik altijd met zo`n goed gevoel thuis. en dit was weer zo`n morgen.
mijn jongste is eerdaags jarig en het liefst wilde ze een echte kat. maar aangezien we al een hond en een stel kippen hebben vonden we dat wel wat te veel. dan maar een fur real friend(een knuffeldier dat kan bewegen). maar die dingen zijn ongelofelijk duur en komen natuurlijk nog steeds niet in de buurt van een echt huisdier. wel op marktplaats gekeken maar daar zagen we ook niet echt hele mooie exemplaren. ik ben wel voor tweede hands maar ik blijf kritisch.
tja en onze dochter is zo gek van dieren (ze begint al te huilen als we een worm bij de kippen willen gooien), dat ze er wel echt goed voor zou zijn. toch nog maar eens goed overlegd met mijn man. uiteindelijk besloten om voor een hamstertje te gaan. die kan gewoon bij haar op de kamer en is ook niet zo groot. dus nu moest er ook een kooitje komen. die wilde ik van marktplaats. en als je iets van marktplaats wil kan je gelijk geluk hebben maar het kan soms ook een tijdje duren voor je iets geschikts hebt. dit keer had ik geluk. na een paar dagen al vond ik redelijk in de buurt een kooitje. een mooi dingetje met van alles en nog wat erbij. ik kon een goeie prijs afspreken en vanmorgen maar gelijk in de auto gesprongen om het ding te halen. in het echt zag het er ook mooi uit en groter als ik dacht. toen gelijk maar even door naar de winkels daar. en bij de winkels die we zelf niet in de buurt hebben gelijk maar even wat mooie aanbiedingen weggehaald. ook in de uitverkoop nog wat andere leuke kadootjes kunnen kopen voor haar verjaardag. wij hebben een vast bedrag voor kadootjes en als je iets van internet haalt hou je geld over voor wat anders. ook zag ik wat leuks voor de oudste dat met 50% korting was. een mooi legopakket voor maar €15,- dat leg ik vast weg voor zijn verjaardag. zo was het al met al een heel geslaagd ritje.... en het benzinegeld hebben we dubbel en dwars terug verdiend.

lieke`s allesreiniger

2011-01-06T00:49:00.000-08:00

pfff, ik zit! ik ben bijna klaar met mijn ramen wassen. even een kopje thee en dan weer verder. ik vind het altijd een hele klus. normaal doe ik iedere keer wat. maar ze waren nu zo vies dat ze echt allemaal moesten. vroeger had ik er helemaal een hekel aan. toen deed ik het nog met een sopje en een zeem. die tijd is allang voorbij. sinds ik zelf allesreiniger maak gaat het zo veel makkelijker. ok, mijn hobby zal het nooit worden. maar als je iedere keer wat doet is het ook niet vevelend.
ik gebruik de allesreiniger voor vrijwel alles: keuken, badkamer, deuren, wc,ramen, etc . het is milieuvriendelijk, budgetvriendelijk, het ontsmet goed en is heel makkelijk en licht in gebruik.
als ik het zo terug lees lijkt het net zo`n goedkope infomercial van tv. hihi.
maar omdat ik weet dat veel van jullie op de centjes moeten/willen letten, is dit echt een goed alternatief voor de dure allesreiniger. ik maak het zo: een halve el afwasmiddel (de helft als je geconcentreerde hebt), 350 ml witte azijn en 400 ml water. doe dit in een spuitfles. ik gebruik al jaren een oude van schoonmaakmiddel dat ik toen gebruikte. even op het oppervlak spuiten met een vochtige doek of spons uitwrijven en met een droge doek licht oppoetsten. het droogd vrijwel vanzelf streeploos op.
de azijn zorgt dat het desinfecteerd en het afwasmiddel zorgt ervoor dat het ontvet. ook van die vervelende vliegenpoepjes die je in de zomer veel hebt gaan er in een veeg af. kosten? ik denk 10 cent per fles. kan je het toch een keer voor proberen. ik had er nog niet aan gedacht om dit op te schrijven maar mijn zus zei dat ik dit zeker op het blog moest zetten. zij is namelijk enorme fan van dit middel.
en wil je je kunststof bad een keer goed schoonmaken doe dan 125ml afwasmiddel, 125ml witte azijn en 250ml water in een fles. dit is geconcentreerder er kan daardoor die nare randjes in het bad goed schoon krijgen.
zo, mijn thee is op dus ik heb geen excuus meer om nog langer te zitten. ik ga weer (lekker) aan de slag!

simpel leven

2011-01-05T00:35:00.000-08:00

ik was vanmorgen al vroeg begonnen. op woensdag doe ik altijd mijn administratie. zo kan ik nooit iets vergeten. ik ben geen supertalent in organiseren. daarom is het voor mij heel belangrijk vaste tijden te hebben om dingen te doen. maar door de december maand liep ik toch een klein beetje achter. en voordat een klein beetje een hele hoop word ging ik dus vanmorgen maar vroeg aan de slag. als er een hele berg administratie op me ligt te wachten word ik nerveus en heb ik de neiging om het dan maar helemaal niet te doen.
ik heb nu een veel beter zicht op wat er in komt en uit gaat. toen ik een tijd geleden mijn budget heb opgezet, heb ik gelijk een lijst gemaakt met alle maanden en de daarbij horende uitgaven. ik kijk elke week alles na en streep af wat er al afgegaan is. ookal zorg ik dat ik elke maand genoeg op mijn rekening staat, word ik rustig van het hebben van overzicht. mijn man heeft een onregelmatig salaris en doordat ik alles bij hou weet ik wat we kunnen sparen. ik heb een vast spaarbedrag wat ik bij de vaste lasten heb opgeteld en dan kijk ik wat ik daarnaast van de onregelmatigheid nog over hou en van het budget.
veel mensen zullen mijn methode misschien heel omslachtig vinden. en misschien is dat ook zo. maar het werkt voor ons.
verder probeer ik op woensdag mijn menu`s te maken voor de volgende week. dat moet ik straks nog doen. maar daarvoor duik ik eerst in mijn koelkast, vriezer en voorraadkast en kijk wat als eerste op moet.
ik vind dat als je alles op de rit hebt je leven eenvoudiger word. minder stress. je weet wat je hebt en koopt dus minder. kan daardoor sneller aflossen en hoef je uiteindelijk minder hard te werken.
het is eigenlijk zo`n simpel gegeven.
mensen zeggen ons wel eens: ga toch eens leven, daar werk je toch hard voor!
maar wij hebben ons gerealisseerd dat wij misschien wel meer leven als voor heen. toen het allemaal niet op kon. merkkleding, uit gaan, onnodige spullen. dat blijkt niet meer wat ons gelukkig maakt. maar juist in het weekend met de kinderen ganzenborden, lekker in de (moes)tuin klungelen, wandelen met de hond, op visite bij vrienden, dat is wat ons werkelijk gelukkig maakt. en telvisie kijken gaat net zo goed van een ouderwetse tv als van een flatscreen, de was droogd net zo goed aan de lijn als in de droger, we krijgen het net zo warm van de kachel als van de cv en de zelfgemaakte maaltijd voedt ons net zo goed (of beter) als al het kant klaar eten. ik zie het niet als compromissen sluiten maar gewoon als anders leven. en het aflossen van onze hypotheek was een van de redenen waardoor we zo zijn gaan leven. maar we willen nu niet meer anders leven. ook niet als over hopelijk 10 jaar onze hypotheek is afgelost. we zijn meer een gezin geworden en leven niet meer langs elkaar heen.

tovermix en tompoezen

2011-01-04T07:26:00.000-08:00

een van de dingen die ik maak met mijn voorraad is tovermix (magicmix van everydayfoodstorage). het is een basis voor saus, soep, pudding enz. en het is kinderlijk eenvoudig te maken en te verwerken. dus weg met die pakjes! zo maak je het: doe 150g bloem, 250g boter (op kamertemperatuur) en 300g melkpoeder in een kom en mix dit met je mixer of stop alles in je keukenmachine en mix het met de slagroomgarde van je apparaat. pas op want met de mixer kan het een beetje rommelig worden. daarom geef ik de voorkeur aan mijn keukenmachine. maar omdat niet iedereen die heeft kan je het ook prima met de mixer doen.
mix alle ingredienten tot het een korrelige massa is geworden. stop dit in een luchtdichte pot o.d. en zet het in de koelkast. de houdbaarheid van tovermix is gelijk aan de houbaarheid van de boter die je gebruikt. neem daarom zo vers mogelijke boter.

zo moet het er dan ongeveer uitzien.
voor een witte basis(room)saus voeg je 250 ml water toe aan 65-70g tovermix. op half hoog vuur aan de kook brengen tot het begint te bubbelen. wel stevig met de garde blijven roeren, het brand vrij snel aan. je kan het specialer maken door er kaas of kruiden aan toe te voegen.
ik kom later nog met meerdere recepten. maar de volgende wilde ik jullie niet onthouden. ik heb er namelijk net heerlijke tompoezen mee gemaakt.

hier zie je er eentje. bereid 100g suiker, 100g tovermix, 3 el custardpoeder en 250 ml water op de zelfde manier als hierboven beschreven voor de witte saus. laat het afkoelen. doe ondertussen een paar plakjes bladerdeeg in de oven en bak ze zoals op de verpakking staat. als alles afgekoeld is snij je de bladerdeeg in stukken. doe op een van de stukken bladerdeeg de afgekoelde vulling en leg er een ander stuk bladerdeeg bovenop. om alles af te maken giet je er nog een beetje zelfgemaakte glazuur (poedersuiker vermengen met net genoeg water dat het vloeibaar word) over. smullen maar! ben je net bezig om de decemberkilootjes eraf te krijgen moet ik je teleur stellen, het is namelijk er machtig.
voor chocoladepudding vervang je de custardpoeder voor cacoa, deze word dan niet zo stijf als de vulling. maar is superlekker als toetje met een beetje graspte chocolade(letter) erover. let erop dat je bij het afkoelen de pudding en de vulling afdekt anders krijg je zo`n velletje erover.
eet smakelijk!

food storage: lange termijn voorraad

2011-01-03T05:21:00.000-08:00

vandaag kan het me niet loslaten. tussen het poetsen door verander ik steeds de achtergrond van mijn blog. nu ik een tijdje aan het schrijven ben merk ik dat ik het bloggen erg leuk vind. en dan wil je ook wel een passende achtergrond. steeds als ik denk het te hebben, vind ik het toch niet mooi. fris, vrolijk, simpel. dat vind ik belangrijk. ik ga me er op een later tijdstip nog maar eens over buigen.
nu eerst maar eens uitleggen wat ik met de lange termijn voorraad bedoel.
dat zijn produkten die tenminste een jaar houdbaar zijn. granen, bonen,rijst, gedroogde groente/fruit, kruiden en dat soort dingen. eigenlijk zijn het de echte basisprodukten die je nodig hebt om te koken.
de allerbelangrijkste vind ik graan. je kan hiervan brood, koekjes en taarten bakken, pasta maken, ontkiemen, koken als rijst, enzovoorts. ik heb daarom een grote voorraad (biologisch) graan in huis.
het voordeel van graan ten opzichte van meel is dat het veel langer houdbaar is en doordat het nog niet gemalen is blijven alle voedingsstoffen bewaard. vers gemalen moet je het dan wel gelijk verwerken anders verliest het zijn vitaminen en mineralen (heb ik me laten vertellen). als ik te veel heb stop ik het in de vriezer. zo gaan de voedingsstoffen ook niet verloren. op dit moment heb ik namelijk alleen maar een handmolentje om mijn granen te malen en dat gaat best zwaar. af en toe leen ik de electrische molen van mijn ouders en maal ik in een keer een hele hoop en zoals ik al zei stop ik dat dan in de vriezer.
bonen heb ik veel minder op voorraad. wij houden niet zo van bonenschotels en zo. ik gebruik mijn bonen alleen als vervanging van vet in mijn bakrecepten. je kan het 1 op1 vervangen. dus: 250 gr. boter staat gelijk aan 250 gram gekookte en vervolgens gepureerde bonen. heb je vet in een recept nodig dan doe je hetzelfde maar voegt bij het pureren van de bonen een klein beetje water toe zodat het een beetje vloeibaar word (nooit te veel erbij doen). donkere bonen voor donkere baksels zoals chocoladecake en witte bonen voor bijvoorbeeld gewone cake. als je het niemand zegt zullen ze het verschil nagenoeg niet proeven maar als je wilt kan je ook de helft van het benodigde vet vervangen voor gepureerde bonen. dan is het nog steeds veel gezonder want je gebruikt minder vet en je krijgt de belangrijke voedingsstoffen van bonen binnen. werkt ook erg goed bij kinderen, ze hebben zo niet door dat ze eigenlijk een gezond tussendoortje krijgen.
wat vooral bij je lange termijn voorraad belangrijk is is dat je er echt mee gaat koken. het is namelijk heel gezond, veel goedkoper (over het algemeen) en mocht er een crisis uitbreken, wat voor een crisis ook, dat je weet wat je ermee kan. en niet dan pas uit moet zoeken hoe je ermee kookt. dat kan bijvoorbeeld net het verschil betekenen of je wel of niet in de schulden raakt op het moment dat je inkomen ineens onverwacht minder word. ik zie het als een soort spaarrekening maar dan op het gebied van voeding. je kan er onverwachte situaties mee opvangen.
de lange termijn voorraad is niet voor iedereen weggelegd. maar het is zeker het proberen waard. je hoeft niet gelijk een graanmolentje te kopen je kan ook eerst eens wat vaker met basisprodukten gaan koken. je kan wat vaker volkoren meel gebruiken ipv bloem. denk je dat jouw gezin dat niet lekker vind? dan kan je altijd eerst eens een eetlepel vervangen door volkorenmeel. wedden dat ze het niet proeven en dan kan je langzaam meer en meer toevoegen. een goede tip is om met dit soort dingen te beginnen met lekkere dingen zoals koekjes, want dat kan niemand weigeren. maar vertel vooral niet dat je dingen vervangt in een recept! want dat zullen ze bij voorbaat al roepen dat ze het niet lekker vinden. die tip vond ik op de website van http://everydayfoodstorage.net/ . in overleg met de schrijfster van deze site zal ik een aantal van haar recepten op mijn blog zetten. ze heeft ook veel leuke youtube filmpjes die zeker het kijken waard zijn.
voor mij is food storage heel belangrijk. toen mijn man vorig jaar zijn baan bijna kwijt raakte realiseerde ik me pas hoe belangrijk dit is. doordat ik mijn voorraad op orde heb kan ik me meer op andere dingen richten.

nog maar net 2011 en ik heb nu al lentekriebels.

2011-01-02T12:24:00.000-08:00

gelukkig nieuwjaar allemaal! ik hoop dat jullie een fijn oud en nieuw hebben gehad. wij hebben het in elk geval heel gezellig gehad. maar na twee dagen weg te zijn geweest vind ik het ook wel heerlijk om weer thuis te zijn. vandaag hebben we lekker aangeklungeld thuis.vanmorgen werd eerst de hond teruggebracht van het logeeradres.de hond heeft een heel fijn adres waar ze heen kan als wij weg moeten, ze vind het daar reuze leuk. (N bedankt hoor!) en vanmiddag zijn we met zijn 4tjes naar de thuisbioscoop geweest. gordijnen dicht, zelfgemaakte popcorn erbij, wat te drinken en voetjes op tafel. de film(nou ja, het dvd-tje) kon beginnen. van dit soort momenten kan ik toch zo genieten.
en vanaf morgen begint het gewone leven weer. de feestdagen zijn weer achter de rug. en dan, aan het begin van het nieuwe jaar, krijg ik altijd enorme lente kriebels. het liefst gooi ik de ramen tegen elkaar open , ga ik lekker met mijn gezicht in het zonnetje zitten of eens een flinke voorjaarsschoonmaak houden. maar helaas haalt de realiteit me altijd erg snel weer in. en voelt het toch nog steeds echt als winter wanneer ik buiten kom.maar de kerstboom heb ik vanavond snel weggehaald. dan voelt het gelijk al een stuk frisser en opgeruimder in huis. en morgen ga ik me maar eerst weer eens bezig houden met het budget en de voorraad. het geld zit weer netjes in de envelopjes. ik hoef dus alleen na te gaan wat ik nog in huis moet halen en de folders na kijken wat er in de aanbieding is. wie weet zit er wel weer een leuke aktie bij. het is net schat zoeken :-)
ik zal deze week ook verder schrijven over food storage. en wel over de lange temijn voorraad. ik heb toestemming gevraagt aan de schrijfster van een populaire amerikaanse website over dit onderwerp, of ik een aantal recepten van haar mag vertalen naar het nederlands, met nederlandse maten, temperaturen en ingredienten. ze reageerde heel enthousiast. ik zal dan ook naar haar (leuke)site verwijzen.
maar nu ga ik eerst lekker een kopje thee drinken en kruip ik vanavond maar eens vroeg onder de wol. even de gemiste slaap van de afgelopen twee nachten inhalen.

gelukkig nieuwjaar!!!!!!!!!! nou ja, bijna dan.

2010-12-30T09:53:00.000-08:00

het laaste berichtje van het jaar. ik wil iedereen bedanken die mijn blog gelezen/gevolgd heeft of een reactie heeft achter gelaten. toen ik twee weken geleden begon aan dit blog had ik geen idee dat uberhaubt iemand geinteresseert zou zijn in wat ik te zeggen heb. ik dacht ik kijk wel hoe het gaat. maar ik ga zeker in het nieuwe jaar door. dat word een goed voornemen dat ik waar ga maken. maar nu eerst lekker oud en nieuw vieren!
ik wens iedereen een heel gezond en gelukkig nieuwjaar en hoop dat al jullie wensen vervult worden in 2011.

groetjes lieke.

3 maanden voorraad

2010-12-30T01:31:00.000-08:00

zo het houtkacheltje brand weer. nu even de tijd om over food storage te schrijven. zoals gisteren beloofd zal ik het hebben over de korte termijn voorraad.zo kort is die in werkelijkheid niet want ik ken maar weinig mensen die voor een week of op 12 voorraad hebben. maar het gaat erom dat je, als het nodig mocht zijn, 12 weken zonder hulp door kan komen.
het gaat hier om eten en drinken wat je normaal gebruikt. het is handig om veel basis produkten in huis te hebben zodat je zelf van alles kan maken. denk aan tomaten uit blik, potjes/blikjes groente of fruit (al dan niet zelf geweckt), suiker, zout, kruiden etc. maar ook gewone dingen zoals thee, koffie, snoepjes voor de kinderen, etc. en dan nog de spullen die je in de vriezer hebt zoals: melk(zie berichtje van gisteren), vlees, vis, geraspte kaas, kant-klaar gerechten die je al eerder bereid hebt, en ga zo maar door.
maar ook fris, alcohol en dat soort dingen als je dat normaal ook gebruikt. het is eigenlijk heel persoonlijk. daarom kan ik niet zomaar een lijstje maken met wat er allemaal in hoort. want misschien vind je biologisch heel belangrijk of heb je geen kinderen of kan je geen gluten verdragen of ben je vegetarisch. daarom moet je naar je eigen situatie kijken en je voorraad daar op aanpassen. koop nooit produkten die je toch niet eet die kan je dan toch weggooien. want je gaat echt niet ineens iets eten dat je niet lekker vind alleen maar omdat je het op voorraad hebt. wil je toch eens wat nieuws proberen koop dan niet gelijk groot in en probeer eerst of het bevalt. het kan heel leuk zijn om nieuwe dingen te proberen. ik zal in het nieuwe jaar met meer recepten komen.
als je je voorraad gaat gebruiken denk er dan aan om altijd het oudste eerst op te gebruiken. zet het nieuwe dat je gekocht hebt dan ook altijd achter het oude. zo voorkom je dat je alsnog spullen weg moet gooien.
heb je een klein huis? wees dan creatief met heb vinden van ruimte om je spullen op te slaan. je kan bijvoorbeeld wat onder je bed schuiven of een extra plank boven je wasmachine hangen of een kastje op de gang zetten. ik heb ook niet alles in mijn keuken staan, er staat ook een deel boven op mijn naaikamertje. daar heb ik een extra kast gemaakt. nou ja, dat heeft mijn man gedaan;-)
alle dingen die ik dagelijks gebruik heb ik voor handen en voor de andere dingen ga ik met mijn tasje naar boven en haal ik mijn spullen die ik nodig heb. 'homeshoppen' noem ik dat. want het voelt alsof je een eigen winkeltje thuis hebt. ik hoop dat het een beetje duidelijk is zo.
dit is natuurlijk alleen maar mijn mening en ik voel me hier fijn bij. en ik zou het leuk vinden als iemand er iets aan heeft. zo niet dan is dat ook prima.
ik ga zo maar eens snel mijn brooddegen maken en dan wil ik vanmiddag nog nieuwjaarsrolletjes (dit zijn koekjes) maken. ik wil ook alvast de spulletjes klaar leggen voor morgen (we gaan dan bij vrienden oud en nieuw vieren). ik hoef me dus niet te vervelen vandaag.

2010-12-29T05:04:00.000-08:00

toen ik net een nieuw berichtje wilde schrijven werd ik een beetje overdonderd door zoveel mensen die ineens mijn blog hebben bezocht, alle leuke reacties en de (nieuwe) volgers. als je net een blog begint is dat wel een hele ervaring kan ik vertellen hoor. reuze bedankt allemaal. er moest wel een reden voor zijn. ik kwam er snel achter dat jente in haar laatste berichtje over mij geschreven had. ontzettend lief! mede door haar ben ik dit blog begonnen.
ik wilde eigenlijk schrijven over hoe lekker ik gegeten had van mijn zelfgmaakte zuurkool, met zelfgemaakte appelmoes en zelfgemaakte yoghurt na. maar ik denk dat ik het toch maar eerst over foodstorage ga hebben.
het is iets dat in nederland nagenoeg niet bekent is. een jaar of twee terug kwam ik per toeval op een site over dit fenomeen. ik was gelijk geinteresseert maar deed er het eerste jaar weinig mee. toen vorig jaar mijn man bijna zijn baan verloor ben ik hier serieuzer op in gegaan.
foodstorage is het opslaan van voorraad voor slechtere tijden. voor het geval er een ramp gebeurd. in amerika is het door de grotere afstanden heel gewoon om foodstorage te hebben, want de kans dat je van de buitenwereld afgesloten word is natuurlijk veel groter als in nederland. maar er zijn meer denkbare gebeurtenissen waar je je op voor kan bereiden. een terroristische aanslag, een overstroming, maar ook werkloosheid of plotselinge ziekte waardoor kosten ineens enorm toenemen. als je het zo leest lijkt het een groot doem verhaal maar het tegenovergestelde is waar. het hebben van voorraad geeft veel rust door te weten dat je altijd genoeg te eten hebt ook als je onverwacht bezoek krijgt. het helpt je financien op orde krijgen door in de aanbieding te kopen en je niet meer voor elk wiswasje naar de winkel moet. en ook is het gezonder want je hebt altijd eten in huis en hoeft niet meer naar de snackbar.
er is houdbare voorraad: blikjes, potjes, gedroogd eten, pasta`s, granen, bonen, rijst, melkpoeder, etc. dan heb je nog je bedervelijke spullen die je bijvoorbeeld in de vriezer of koelkast bewaard. je kan bijvoorbeeld heel goed verse melk in je vriezer stoppen. haal het de avond ervoor uit de vriezer en zet het de volgende morgen als het ontdooit is in de koelkast. (let er wel op dat je voor je het in de vriezer zet er wel een beetje uithaalt want melk zet uit in de vriezer, deksel van de melk moet er daarom ook maar losjes op). en dan heb je nog de niet eetbare spullen zoals persoonlijke verzorgingsprodukten, medicijnen etc.
het belangrijkste is dat je de spullen ook gebruikt. dan is het net als elke andere voorraadkast maar dan veel uitgebreider.
alles is verdeeld in drie groepen, korte temijn, lange termijn en niet eetbare voorraad. en eigenlijk hoort daar ook nog water bij maar daar zal ik later nog wel eens op terug komen.
morgen zal ik uitgebreid in gaan op de korte temijn voorraad (3maanden voorraad) en dan zal ik in het niewe jaar op de lange termijn voorraad ingaan.
het is zo heerlijk om voor je voorraadkast te staan. het geeft een heel rijk gevoel ook al komt bij mij het meeste uit de aanbieding en heb ik er helemaal niet zo veel voor betaald ;-)

budgeteren en hergebruiken

2010-12-28T02:56:00.000-08:00

na mijn berichtje van gisteren dacht ik dat ik misschien maar eens moest vertellen hoe ik een budget maak en me daar aan hou. ik weet dat iedereen het op zijn eigen wijze doet dus ik kan alleen maar voor mezelf spreken als ik zeg dat dit het eerste is dat echt werkt voor mij. ik heb geprobeerd mijn uitgaven bij te houden in een kasboekje, maar na een paar weken was ik daar ook alweer mee klaar. ik vond het te veel werk en merkte dat niet ieder gezinslid zich hield aan het opschrijven. dan heeft het natuurlijk geen zin. de onlineprogramma`s spreken me niet zo aan want ik heb altijd de angst dat er per ongeluk toch iets naar derden gaat. toen ben ik maar eens goed gaan zitten en heb van een heel jaar alle vaste lasten opgeschreven. dit deed ik met behulp van online afschriften van de bank. ik heb een overzicht gemaakt van welke kosten wanneer kwamen. zo kon ik precies de dure en de goedkopere maanden zien. toen heb ik uitgerekend wat ik dan gemiddeld per maand kwijt zou zijn. ( voor degenen die dit niet weten: je telt alles bij elkaar op en deelt het door 12) nu wist ik wat ik over had voor alle andere kosten zoals sparen, boodschappen, benzine etc. dat geld haal ik dan zodra het salaris binnen komt van de bank. ik heb een lijst gemaakt met de verschillende kostenposten en opgeschreven hoeveel ik daarvoor nodig dacht te hebben. voor elke kostenpost heb ik een apart envelopje met de naam van die kostenpost erop. zo heb ik er een voor kleding, boodschappen, benzine, recreatie, enz. daarin stop ik dan het bedrag dat ik denk nodig te hebben voor die maand. in het begin moet je kijken of je het goed ingeschat hebt en kan je de volgende maand kijken of je op sommige kosten kunt besparen of dat je juist wat extra nodig hebt. de kostenpost sparen gaat als enige niet in een envelopje maar gaat direkt naar een aparte spaarrekenig. zo heb ik al mijn onkosten gedekt en weet ik dat overal geld voor is. toen heb ik mijn bankpasje uit mijn portomonaie gehaald en die gebruik ik nu nog maar een keer per maand om het geld van de bank te halen. ik betaal alles kontant. en op is ook echt op! in het begin is het best even wennen moet ik eerlijk toegeven. want je ziet aan het begin van de maand een hele hoop geld en hebt nog niet het idee hoe lang je hier mee kan doen. daardoor gaf ik de eerste maanden vooral aan het begin van de maand uit. ik heb alleen nooit bij gepint. maar nu gaat het perfect. en hou ik zelfs vaak geld over. dat gaat dan weer naar de spaarrekening. ik heb zelfs een envelopje waar ik voor de vakantie spaar zodat ik uitkom met dit geld en het vakantiegeld van mijn mans werk. dan heb ik niet na de vakantie een kater omdat ik ongelofelijk veel geld in het rood sta. het lijkt misschien ingewikkelt maar dat valt reuze mee. en je kan geen geld meer uitgeven dat je niet hebt.
zo dan nog even iets heel anders. als iemand nog een adventkalender heeft (je weet wel zo een met chocolaatjes achter elk deurtje), dan hoef je die niet weg te gooien. je kan die heel goed weer gebruiken. haal dan even het karton eraf en dan hou je een plastic vorm over. je kan er natuurlijk weer chocolade in doen zodat je nog leuke figuurtjes hebt bij oud en nieuw. je kan er ook gipsen figuurtjes van maken. dat heb ik gisteren met mijn kinderen gedaan. ik had nog ergens gips liggen en dat heb ik er in gegoten. je kan er dan natuurlijk nog een paperclip half in steken zodat je een haakje hebt. als het droog is kan je het leuk schilderen. doe je er maar een heel dun laagje gips in dan heb je leuke ornamentjes voor je kerstfoto`s in je scrapbook. maar je kan het ook gebruiken als malletje voor kleine gastenzeepjes. want niet ieder figuurtje heeft met kerst te maken. zo heb je ook een maan, een ster, een trein, enz. en zo kan je afval toch weer leuk hergebruiken...

kledingbudget.

2010-12-27T02:55:00.000-08:00

de kerst is weer voorbij. ik hoop dat jullie er net zo van genoten hebben als ik. het samen zijn vond ik heerlijk en ook de lichtjes, de sneeuw, de kerstliedjes en het lekkere eten. wat niet overdreven was maar wel lekker. we hebben echt de kerst kunnen vieren hoe wij dat wilden, heerlijk! en doordat ik alles al goed voorbereid had, was er ook geen stress.
we zagen er allemaal mooi uit. en kregen veel complimentjes. wat hun niet wisten was dat we er allemaal van top tot teen tweede hands bij liepen...
ik zal eens uitleggen hoe wij kleding kopen. allereerst hebben we een budget van 75 euro per maand voor ons vieren. meestal houden we hier nog van over hoor, maar dat gaat dan mee naar de volgende maand, enz. als we dan schoenen moeten kopen dan is daar het geld voor. voor de rest krijgen we soms kleding. ik kijk wat daar goed van is. mocht het nog te groot zijn gaat het naar zolder. ik leg dan de zelfde maten bij elkaar. alles wat niet goed is gaat ofwel naar anderen of naar kringloop of kledingcontainer. zo krijgt het hopelijk toch nog een bestemming. ik ben altijd erg dankbaar voor de spullen die ik krijg daarom ga ik er ook respectvol mee om. ik zal het nooit zomaar weggooien. ook met de spullen die we zelf weg doen. ik vraag dan eerst in mijn omgeving of er iemand het wil hebben. ik doe dit heel voorzichtig want niet iedereen is ervan gediend en ik wil niemand voor het hoofd stoten. dat ik het fijn vind om tweedehands spullen te krijgen wil niet zeggen dat iedereen er zo over denkt. sommigen zouden het misschien als belediging kunnen zien, dat ik denk dat ze wel mijn "afdankertjes" kunnen gebruiken.
ook gaan we regelmatig naar de kringloop. en daar geld hetzelfde voor als voor gekregen kleding, kijk of het goed is en of het bij je past. waar ik vooral op let is of het geen vlekken heeft of dat het niet vervilt of kaal is. let ook goed op sluitingen. want als je er een nieuwe rits in moet laten zetten dan komen er al weer de nodige kosten bij en loont het vaak niet meer. maar een nieuwe knoop gaat vaak nog wel. ik neem ook regelmatig de kinderen mee. zodat ze al op jonge leeftijd kunnen zien dat tweedehands normaal is en je op deze manier veel meer voor je geld kan kopen. eenmaal thuis word alles gewassen en gestreken. en misschien nog belangrijker is dat ik alles, zo nodig, op maat maak. zo ziet het er weer als nieuw uit.
ik koop wel bewust. en kijk twee keer per jaar alles na. dan gaat alles wat te klein ik gelijk weg en weet ik wat ik er nog bij moet kopen. dit zijn vaak maillots, ondergoed(dit koop ik alijd nieuw) af en toe een jas en schoenen(koop ik ook altijd nieuw). zo kom ik uit met mijn kledingbudget. mocht het op een moment niet meer gaan met dit budget dan moet ik het heroverwegen maar tot nog toe gaat het prima.
ik denk ook dat het ermee te maken heeft hoe je instelling is. als je alleen maar de nadelen ziet van tweedehands kopen en je voelt alsof je iets ontnomen word door alleen tweedehands te kopen dan word het misschien heel zwaar en ben je niet blij met de spullen die je krijgt of tweedehands koopt. maar ik zie het vooral als een mooie kans waar je een hele hoop geld door kunt besparen. en als je het goed aanpakt hoeft niemand te zien dat het tweedehands is. je bent er ook niemand verantwoording over schuldig. sommige mensen vertel ik heel trots dat het heel weinig heeft gekost. maar er zijn ook mensen die er negatief op reageren en die vertel ik het niet eens. ik zit niet te wachten op een rotopmerking.
ik geniet ervan, dat als ik hierdoor geld uitspaar, ik mijn hypotheek sneller kan aflossen. daardoor gaan ook nog eens mijn vaste (hypotheek)lasten naar beneden. en dat geeft ons dan uiteindelijk weer meer vrijheid. en dat is het me echt waard!

de laatste dingetjes

2010-12-24T01:43:00.000-08:00

de laatste dag voor kerst. veel mensen moeten nog een hoop doen. gelukkig hoef ik alleen nog een paar laatste dingetjes te doen. nog brood bakken, sausjes maken, en nog even door het huis. de 'roompate' is klaar. gemaakt van kalfsleverworst met room en gewelde/gestampte peperkorrels en de andere helft is met room, knoflookpoeder, zout en wat gedroogde kruiden. dat heb ik vanmorgen vroeg al gedaan dan kan het nog even intrekken. de laatste boodschappen zijn ook al binnen. ik had geluk want ze hadden nu al veel vlees afgeprijsd. normaal doen ze dat vaak pas einde van de dag. ik denk dat ze niet het risico wilde nemen dat het overblijft. het was heel rustig in de winkel (door het weer denk ik) en daardoor kon ik rustig op mijn gemakje de lekkerste dingen uitzoeken. die heb ik toen ik thuis kwam gelijk in porties verdeeld en in de vriezer gedaan. en als alles straks klaar is ga ik lekker met de kindjes doppinda`s eten. dat vinden ze lekker en een leuke bezigheid. ik hou de stofzuiger maar vast paraat.

vanaf hier wil ik iedereen die mijn blog leest een hele fijne kerst wensen. met veel gezelligheid, gezondheid en plezier.

groetjes lieke.

ps. mocht je nog op pad gaan de komende dagen, denk dan aan wat warme spullen en eten en drinken voor in de auto. je weet maar nooit met dit weer...

knutsels

2010-12-23T07:19:00.000-08:00

en zo zijn ze dan geworden. dochter is erg trots. een fleurige kerst zullen we maar zeggen. met de letters moest ik een beetje helpen maar ze heeft ze wel zelf geverfd.
schattig he hoe kinderen van kleuren houden. het word vast een vrolijke kerst.
ps. voor het brooddeeg heb je nodig: 2 kop meel, 2 kop zout, 1 kop water en 1 el olie. goed mengen en kleien maar. daarna op een lage temperatuur in de oven tot het hard is. af laten koelen en verven. je kan er nadien nog een lak over doen maar dat vind ik niet zo nodig.

kerst

2010-12-23T02:21:00.000-08:00

ik kan er niets aan doen maar ik geniet echt van dit weer. zeker zo rond de kerst geeft het allemaal toch net iets speciaals. enige nadeel is dat we eerste kerstdag een flink eind moeten rijden naar familie. en daar ben ik dan weer niet zo`n held in.voor ons is de kerst echt een gezinsfeest en een beetje voor familie. we gaan een dag naar familie en de rest vieren we lekker thuis. lekker samen ontbijten met kerstliedjes op de achtergrond. lekker dik inpakken en dan met zijn allen en de hond het bos in. sneeuwengelen maken en sneeuwballen gooien. dat is echt genieten. wat ook niet kan ontbreken bij ons is sjoelen. dat vinden de kinderen echt geweldig! ik moet eerlijk bekennen wij het zelf stiekem ook heel leuk vinden. je word vanzelf fanatiek. maar winnen van onze oudste is bijna onmogelijk, die is namelijk heel goed. `s avonds lekker gourmetten. ik heb gehoord dat dit helemaal uit is. maar dat maakt ons niets uit. ik heb de laatste maanden als steeds vlees en vis in de aanbieding gekocht en dan in de vriezer gegooit. ik heb nu genoeg voor kerst. wel aan denken het de avond er voor in de koelkast te leggen. de sausjes maak ik altijd zelf. heerlijk zo met zijn allen aan tafel. en doordat de kinderen zelf mee mogen doen zijn ze lekker gezellig. de kinderen krijgen dan sinaasappelsap uit een wijnglas. of cola, dit krijgen ze normaal nooit en is dus echt speciaal voor ze.
misschien geen superchique kerst maar het past bij ons. het gaat niet om hoeveel je uitgeeft en wat voor een liflafjes je maakt. samen zijn is voor mij het allerbelangrijkste.
ik ga zometeen met de jongste waxinelichthoudertjes maken van brooddeeg. als ze uit de oven komen gaan we ze schilderen en versieren met glitter. die zetten we dan met kerst op tafel.
voor de lekkere dingen met kerst hoef ik ook de deur niet meer uit. ik heb de afgelopen weken steeds een aantal dingen extra bij mijn boodschappen gedaan. zo is mijn budget hetzelfde gebleven en heb ik toch (bijna) alles in huis voor kerst.
morgen nog even zelf stokbrood bakken en roompate maken van kalfsleverworst van de lidl. en dan ben ik zo goed als klaar. ik kan niet wachten....

drogen

2010-12-22T05:56:00.000-08:00

zo de kindjes zijn bij vriendjes spelen en op de achtergrond bromt zachtjes mijn droogapparaat. even tijd om een berichtje te schrijven. en wel over het drogen van fruit, groente en kruiden. ik doe dit nog niet heel lang maar ik vind het echt ideaal. ten eerste heb je geen vriezer nodig om het te bewaren. dat scheelt natuurlijk in energie. maar je kan je vriezer nu ook gebruiken voor je extra porties zelf gemaakte eten, je vlees/vis e.d. die je uit de aanbieding hebt gekocht en al die andere dingen. ik vind het voordeel in vergelijking met wecken dat dit veel minder plaats in neemt. en ik vind het makkelijker dan wecken. ook het apparaat is kleiner dan een weckketel waardoor ik hem gewoon in mijn keuken heb staan, mijn weckketel staat op zolder. niet dat ik die niet meer zal gebruiken hoor, maar ik vind dit echt veel makkelijker. en het is ook nog eens veeeeel goedkoper dan het kopen van al gedroogde produkten. ik koop groente en fruit uit de aanbieding, zo hou je de prijs laag.
je kan drogen op verschillende manieren doen. buiten als de zon schijnt (maar dan moet het wel echt mooi weer zijn), gewoon in je normale oven op een hele lage stand, boven je kachel en in een droogapparaat. dit laatste heb ik. welliswaar tweedehands gekocht, maar het ding functioneert goed. wat belangrijk is aan het drogen is dat je 95 tot 98% van het vocht uit de produkten onttrekt. als je het makkelijk kan breken en het geeft het zelfde geluid als wanneer je plastic op een harde ondergrond laat vallen dan is het goed. als je het minder droogt (zoals gedroogde appeltjes, abrikozen en rozijnen die je in de winkel koopt) is het een stuk minder lang houdbaar. als je alles goed hebt gedroogd/gedehydrateerd kan je het tientallen jaren bewaren. het is dan ongever 5 tot 10 keer zo klein geworden. je kan alles in aparte potten doen, maar je kan ook alvast mixen maken voor roerbakken of macaroni of zo. ik wil van de week zelf proberen om kruidenmixen te maken op basis van gedroogde groente en kruiden (net als bijvoorbeeld nasimix van honig). wat je verder met de gedroogde produkten kan doen is eindeloos. voor soepen, eenpansgerechten, in cake, brood, pannekoeken, voor taart, in dips, zelfgemaakte ontbijtgranen, knoflookpoeder en ga zo maar door.......... ik vind het fijn gedroogde produkten in mijn voorraad te hebben. omdat het lang mee gaat en je daardoor altijd (semi)verse groente, fruit en kruiden (door de lage temperatuur blijven voedingsstoffen bewaard word gezegd) hebt. heb je een moestuintje? dan kan je al je groente en fruit wat je niet direkt op kan, drogen. besluit je het voor langere tijd op te bergen, dan moet je het lichtdicht maken. zo blijft de kwaliteit het best. uiteraard moet je het altijd droog bewaren.

hypotheek aflossen

2010-12-21T10:09:00.000-08:00

zoals ik al eerder schreef is de reden dat wij consuminderen o.a. dat we vervroegd onze hypotheek willen aflossen. vaak als we er over praten worden we voor gek versleten. dat heeft er toe geleidt dat we er eigenlijk niet meer over praten in onze omgeving. okay, niet iedereen is ertegen maar de meeste vinden het maar niets. maar ik moet zeggen dat toen we laatst onze eerste extra aflossing deden het heel goed voelde. dat kan dan toch niet slecht zijn? wij zijn van mening dat als we het huis voor het grootste gedeelte hebben afgelost, we meer vrijheid hebben. we moeten er natuurlijk nu veel voor laten. of eigenlijk moeten we nu gewoon veel cratiever zijn. ik probeer leuke uitjes te maken met de kinden die niet veel kosten of gratis zijn. en nemen dan ons eigen eten/drinken mee. we lopen ook in tweede hands kleding. daar zit ik helemaal niet mee. je kan soms echt mooie spullen van de kringloop halen. en als je dan complimentjes krijgt over hoe je eruit ziet vind ik dat dubbel leuk. we willen eigenlijk gewoon blijven genieten. het kost soms alleen meer voorbereiding. maar doordat we zuinig leven kan ik ook thuis blijven bij de kinderen. iets dat mijn man en ik voordat we kinderen wilde al besproken hadden. en zolang het kan willen we dat ook zo laten. de kinderen genieten ervan dat hun mama thuis is. ik ben niet tegen werkende moeders hoor. want ik vind dat iedereen moet kijken wat voor hun het beste is. zowel financieel als emotioneel. maar wat ik ermee zeggen wil is dat als je wil het wel kan. ja je moet aan de ene kant misschien wat laten maar je krijgt er aan de andere kant ook zoveel voor terug.
het betekend niet dat je lekker op je gat kan zitten als je thuis bent. voor mij is huisvrouw zijn gewoon een beroep. en door een hoop zelf te koken, klussen, verstellen/naaien, en ga zo maar door kan je echt een hoop besparen. kortom er is altijd genoeg te doen. maar het is het echt waard voor mij. bovendien leren mijn kinderen zo ook de basisvaardigheden waar ze later veel aan kunnen hebben. als ze later toch hun leven anders leven is dat prima, maar dan kunnen ze in elk geval terug vallen op wat ze in hun jeugd geleerd hebben.tja ik denk dat, ondanks dat we jonge moderne mensen zijn, we toch wel ouderwetse ideeen er op na houden. goed? slecht? ik weet het niet, dat kan je pas achteraf zeggen. maar we doen wel wat goed voor ons voelt. ondanks wat de omgeving zegt.
hoe denken jullie hier over? en hebben jullie ook moeite met de omgeving door jullie zuinige levenswijze?

goedkope kant-klare pannekoekenmix

2010-12-21T05:51:00.000-08:00

wat is er lekkerder als zelfgemaakte pannenkoeken? maar het is vaak zo veel werk en je moet net alles in huis hebben om een lekkere pannekoek te maken. veel mensen kopen daardoor vaak kant-klare pannekoekenmix, ik doe het net anders en maak zelf mijn kant-klare pannenkoekenmix. dan doe ik alles in de blender, meng het en giet het zo in de pan.(je kan het natuurlijk ook gewoon met de mixer mengen)
ik maak in een keer een aantal zakjes en zet ze weg voor de volgende keer.
dit heb je nodig: 300g bloem, 200g volkoren meel, 100g poedermelk, 2 el eipoeder, 1 el. custardpoeder, 1 tl zout en een tl bakpoeder. als je dit mengt met 1liter water is je pannekoekenbeslag klaar. ik heb er vandaag nog een handje gedroogde appel en een handje rozijnen door gedaan. de appel heb ik zelf een keer gedroogd en kun je dan zo in stukjes breken. samen met de rozijnen even laten wellen en mee in de pan doen. uiteraard kan je verse eieren en verse melk gebruiken, maar ik vind het zo handig dat ik alleen water toe hoef te voegen als ik het nodig heb. zeker als ik haast heb. de appels en rozijnen doe ik in een apart zakje bij de mix in.
de melkpoeder koop ik bij de supermarkt en de eipoeder heb ik bij eicom in barneveld gekocht. eipoeder is heel handig om in je voorraad te hebben. het blijft lang goed en je kan het goed verwerken in bakgerechten. doordat het sammonellavrij is hoef je ook niet bang te zijn als je kinderen een keer van het deeg snoepen.
dus echte oma`s pannekoekenmix voor een prijs uit oma`s tijd.
ik zal in een volgend berichtje schrijven over hoe ik mijn fruit en groente droog. het is namelijk heel makkelijk en goedkoop want je hebt geen vriezer of zo nodig om het te bewaren (scheelt weer energie). maar daarover later meer...

consuminderen moet leuk zijn!

2010-12-20T01:49:00.000-08:00

waar ik mijn kosten echt laag mee kan houden is "food storage". het hebben van een voorraad kan je werkelijk een hoop geld schelen. allereerst is het handig om te kijken wat je normaal gebruikt. zo weet je wat je op voorraad moet hebben. als je dan weer naar de winkel gaat koop je van die dingen twee of drie stuks. dan heb je vast een basisvoorraad en hoef je niet meer onverwacht naar de winkel.het is wel verstandig van te voren een budget voor je zelf vast te stellen want anders kan je het ook gaan overdrijven. het moet eigenlijk binnen je normale boodschappenbudget passen. daarna koop je eigenlijk zo veel mogelijk nog in de aanbieding. als je er dan zoveel van koopt dat je door kan tot de volgende aanbieding doe je het goed. je hoeft zo dan eigenlijk nooit meer de normale prijs te betalen. ik heb het niet alleen over blikjes eten maar ook juist over alle andere dingen. eet je af en toe pizza? zorg dat je daar een paar van in de vriezer doet als ze in de aanbieding zijn, dan hoef je niet op een moment dat je geen zin of tijd voor koken hebt, naar de pizzaria. eigenlijk hoort in een goede voorraad alles te zitten wat je normaal gebruikt en nog een aantal lang houdbare dingen zoals: granen, poedermelk, gedroogd fruit en groente, enz. en wat vooral niet mag ontbreken zijn de kruiden. zo kan je alles zelf maken en het smaakt dan ook nog lekker. deze kan je vaak goedkoop aanschaffen in de chineese of turkse winkel. ik zal ook zo veel mogelijk recepten geven waar je je voorraad voor kan gebruiken. zo krijg je er ook echt plezier in. ik vind het in elk geval helemaal gaaf om net zo leuk en lekker te leven als voorheen alleen voor veel minder geld. want consuminderen moet leuk zijn!!!
.

kerstkadootje

2010-12-19T13:07:00.000-08:00

ben je nog op zoek naar een leuk en goedkoop kerstkadootje? dan is dit misschien wel wat.
het is heerlijke "hot chocolate mix". zelf gemaakt met allemaal dingen die ik op voorraad heb. en voor twee van die potjes samen, ben je ongeveer 2 euro kwijt. met een leuk zelf getekend etiket ziet het er ook nog eens feestelijk uit ook.
zo maak je het: mix 300g suiker,85g cacaopoeder, 95g koffiecreamer(poeder) en 175g melkpoeder (je kan dit bij de supermarkt kopen en het heet ELK) door elkaar. zorg er voor dat je geen klontjes meer hebt. je kan er voor een winters tintje ook nog een theelepel kaneelpoeder in doen. ik vind dat heerlijk, maar niet iedereen is gek op kaneel. daarna alles verdelen over je potjes en dan met een leuk etiketje en kaneelstokje versieren. 2 a 3 eetlepels van de mix in een beker en overgieten met gekookt water (of koffie) en je hot chocolate is klaar. als je al een leuke mok hebt kan je natuurlijk ook vast een paar eetlepels van de mix in een boterhamzakje doen en dan in de mok (zo blijft het droog), leuk celefaantje en een strik er om en je hebt alweer iets heel anders...

even overnieuw beginnen.

2010-12-19T03:19:00.000-08:00

ik heb toch besloten mijn blog anders aan te gaan pakken. en niet alleen over foodstorage schrijven maar ook over consuminderen en creatief zijn/denken. deze drie dingen gaan namelijk heel goed samen is mijn ervaring. want door creatief te zijn en te denken kan je een hele hoop geld besparen.zelf dingen maken, meubels opknappen enzovoorts kan je ook een hoop geld schelen. net als door het hebben van een grote voorraad. je hoeft niet bij het minste of geringste naar de winkel (waar je dan toch vaak meer koopt als je wil) en je kan koken met de middelen die je hebt. als je dan ook nog eens de spullen in de aanbieding koopt ben je natuurlijk helemaal aan het besparen.
of ik een aanvulling ben op alle andere consuminderblogs weet ik niet. het schrijven ervan houdt me in elk geval wel gericht op ons doel. dat is dat we ons huis vervroegd willen aflossen. consuminderen is voor ons (gelukkig) geen noodzaak. maar als we ons doel willen bereiken kunnen we er ook niet onderuit.
daarom heb ik de berichten van de afgelopen dagen verwijderd om even helemaal opnieuw te beginnen.
ik wens jullie veel leesplezier.